우족탕에 기름이 절대 안굳네요.. 난감

[소야미안]

어제 밤 새 끓인 1차분 오늘 하루종일 베란다에 내 놨어요 기름 굳으면 걷어낼려고 베란다 창문도 열어뒀구요
오늘 아침에 끓인 2차분 같이 베란다에 뒀다가 냉장고에 들어간지 세시간 됐어요
둘 다 기름이 굳질 않네요ㅠㅠ
1차로 끓인건 기름은 둥둥인데 국물만 젤리처럼 엉겼어요
냉장고에 넣은것도 방금보니 기름 둥둥인데... 허허 오늘 충분히 춥지 않나요?
이제 우짤까요.....

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얼음을 얼려서 넣으세요

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전 집에서 우족만 끓여 먹어요..
왜냐하면 기름이 거의 없으니깐..
끓일때 나오는 노란 기름 힌국자? 정도 그것만 없애면 되요...
나머진 기름이 아니랍니다.
사골이나 잡뼈 안 넣었으면 그냥 드시면 되요..

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사골은 고으면 몇센티 두께 기름층 생기는데 우족은 아니예요..

[소야미안]

아 맞네요 다른 뼛국처럼 기름이 막 살벌하게 많지는 않아요
그럼 그냥 대충~ 보이는거만 살살 긁어내볼까봐요
식구들 줄려구 맘에 없는 음식을 하긴 했는데 저래서 좀 울고싶었어요 ㅋㅋ

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사골도 지방 제거하믄 기름 별로없더라구요~~~ 갈비가 기름 끝내주죠 5센치ㅡㅡ;;

[소야미안]

그죠?? 갈비는 국자로만 퍼내도 몇국자는 문제없이 떠지죵ㅎㅎ

[소바우]

기름은 거의없고 굳으면 탱글탱글 해져요