석달 막 지났구요
열어봤더니 한 쪽 귀퉁이쪽에 하얗게 뭐가 떠 있어요
곰팡이 종류인지ㅡㅡ;
오래 둔 김치에도 가끔 그런거 본 적 있는데
전체가 다 그런 건 아니구요
이걸 어쩌죠
걸러서 끓여도 되나요?
냄새는 시큼하고 술 냄새 비슷하게 나요
맛은 들쩍지근?
버려야하나요?
아웅...속상해....
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
집에서 담근 양파 엑기스 질문 드려요
양파 조회수 : 4,304
작성일 : 2011-09-19 14:53:03
IP : 110.14.xxx.167
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'11.9.19 2:57 PM (36.39.xxx.240)하얀것뜬건 걷어내고 당장 걸러서 냉장보관하세요 끓이진마시고...
그리고 매실엑기스맛이 새콤달콤한맛이예요 술냄새도 나는듯하고...2. 맞아요
'11.9.19 3:00 PM (121.154.xxx.97)양파액기스는 들쩍지근한 맛 그맛이에요.
걸러 냉장보관하면서 요리에 사용하세요~3. ***
'11.9.19 3:03 PM (116.41.xxx.186) - 삭제된댓글설탕이 좀 부족해서 시큼한 맛이 나는 것이고요. 허연 부분만 잘 걷어내고 양념으로 쓰시면 아주 좋습니다.
절대 끓이지 마세요. 발효액(효소)은 끓이면 효소가 사라집니다.
그리고 집간장과 양파발효액을 1대1로 섞으면 양조간장과 똑같은 맛을 냅니다. 건강에는 100배 좋고요.***
'11.9.19 3:04 PM (116.41.xxx.186) - 삭제된댓글아 ~~ 그리고 3달 아닌 1달 정도에 걸름하셔도 됩니다 ^^*
배워가요
'11.9.19 4:13 PM (110.15.xxx.229)양조간장 안먹고 싶지만 방법을 몰랐는데 하나 배워가요 감사합니다^^
4. 양파
'11.9.19 3:26 PM (110.14.xxx.167)잽싸게 처리하고 왔어요 ㅎ
양이 제법 많던걸요..
리플 주셔서 감사해요..
담엔 설탕도 좀 넉넉히..100일까지 안 기다릴랍니다^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 17990 | 국내 소비자는 보옹! 1 | 휴대폰 | 2011/09/19 | 3,520 |
| 17989 | 아기 울음소리 1 | 된다!! | 2011/09/19 | 3,744 |
| 17988 | 새로 이사온 오피스텔에서 관리소 마음대로 방문 차량에 대해 주차.. | 황당한 관리.. | 2011/09/19 | 4,356 |
| 17987 | 사업장 주소 자주 이전한다고 해서 불이익은 없나요? 1 | 개인사업자 | 2011/09/19 | 4,145 |
| 17986 | 혹시 아시는 분들 계세요??? 4 | 사람 | 2011/09/19 | 4,029 |
| 17985 | 장쯔이 영화 출연료 ㅎㄷㄷ 14 | 야구광 | 2011/09/19 | 6,350 |
| 17984 | 남은건 어떻게 보관해야 하나요? 2 | 진공포장 육.. | 2011/09/19 | 3,913 |
| 17983 | 예지몽 꾸는분이 많다는게 놀랍네요. 4 | 점점점 | 2011/09/19 | 5,863 |
| 17982 | 전세집 어디까지 해야할까요? 7 | 눈에 뭐가 .. | 2011/09/19 | 4,429 |
| 17981 | 정기예금했어요 8 | 공유공유 | 2011/09/19 | 6,063 |
| 17980 | 오늘 깐 프로그램만 삭제하려 하는데요... 4 | 어디를? | 2011/09/19 | 3,624 |
| 17979 | 새마을금고 1 | 선미맘 | 2011/09/19 | 4,076 |
| 17978 | [조선] 성범죄 교사 절반이 3개월내 복직 2 | 세우실 | 2011/09/19 | 3,616 |
| 17977 | 옥수수껍질 일반쓰레기인가요? 6 | 껍질 | 2011/09/19 | 12,294 |
| 17976 | 고양이 이야기)지켜보고 있다옹~~~ 15 | 헐~~~ | 2011/09/19 | 4,738 |
| 17975 | 목돈굴리기 노하우 좀 알려주세요... 1 | 신혼2년차 | 2011/09/19 | 4,686 |
| 17974 | 청소....손놓고 살고 있어요.ㅜ.ㅜ 11 | 왜이리힘든지.. | 2011/09/19 | 5,685 |
| 17973 | 고등수학 질문이요.. 1 | 수학영역 | 2011/09/19 | 3,960 |
| 17972 | 어제메뉴(꽃게탕) 국물 재탕 질문이요;;; 3 | 나라냥 | 2011/09/19 | 3,835 |
| 17971 | 뉴코크린 써본 분 들 계세요??? 1 | 진호맘 | 2011/09/19 | 5,597 |
| 17970 | 암@@ 프리워시하고 비슷한 거 뭘까요? 2 | ... | 2011/09/19 | 3,917 |
| 17969 | 올케네 조카애가 골목에서 차에 약간 받혔어요 8 | 차사고 | 2011/09/19 | 4,356 |
| 17968 | 위키리크스가 폭로한 '친미 관료·기자들' 한나라당·조중동은 왜 .. 1 | 샬랄라 | 2011/09/19 | 3,833 |
| 17967 | 교장, "명박이"라고 부른 초등학생 구타 24 | 샬랄라 | 2011/09/19 | 5,245 |
| 17966 | 아파트주차장 내 장애인주차 구역에는 방문자 장애인이 되면 안되나.. 15 | 1급 | 2011/09/19 | 4,742 |