석달 막 지났구요
열어봤더니 한 쪽 귀퉁이쪽에 하얗게 뭐가 떠 있어요
곰팡이 종류인지ㅡㅡ;
오래 둔 김치에도 가끔 그런거 본 적 있는데
전체가 다 그런 건 아니구요
이걸 어쩌죠
걸러서 끓여도 되나요?
냄새는 시큼하고 술 냄새 비슷하게 나요
맛은 들쩍지근?
버려야하나요?
아웅...속상해....
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
집에서 담근 양파 엑기스 질문 드려요
양파 조회수 : 4,158
작성일 : 2011-09-19 14:53:03
IP : 110.14.xxx.167
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'11.9.19 2:57 PM (36.39.xxx.240)하얀것뜬건 걷어내고 당장 걸러서 냉장보관하세요 끓이진마시고...
그리고 매실엑기스맛이 새콤달콤한맛이예요 술냄새도 나는듯하고...2. 맞아요
'11.9.19 3:00 PM (121.154.xxx.97)양파액기스는 들쩍지근한 맛 그맛이에요.
걸러 냉장보관하면서 요리에 사용하세요~3. ***
'11.9.19 3:03 PM (116.41.xxx.186) - 삭제된댓글설탕이 좀 부족해서 시큼한 맛이 나는 것이고요. 허연 부분만 잘 걷어내고 양념으로 쓰시면 아주 좋습니다.
절대 끓이지 마세요. 발효액(효소)은 끓이면 효소가 사라집니다.
그리고 집간장과 양파발효액을 1대1로 섞으면 양조간장과 똑같은 맛을 냅니다. 건강에는 100배 좋고요.***
'11.9.19 3:04 PM (116.41.xxx.186) - 삭제된댓글아 ~~ 그리고 3달 아닌 1달 정도에 걸름하셔도 됩니다 ^^*
배워가요
'11.9.19 4:13 PM (110.15.xxx.229)양조간장 안먹고 싶지만 방법을 몰랐는데 하나 배워가요 감사합니다^^
4. 양파
'11.9.19 3:26 PM (110.14.xxx.167)잽싸게 처리하고 왔어요 ㅎ
양이 제법 많던걸요..
리플 주셔서 감사해요..
담엔 설탕도 좀 넉넉히..100일까지 안 기다릴랍니다^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 18187 | YS가 '국위선양자'? YS손자, 연대 특별입학 9 | 샬랄라 | 2011/09/20 | 3,659 |
| 18186 | 관리자님~와이드모니터에서 보면 메인화면이... 1 | 좌로정렬 | 2011/09/20 | 3,291 |
| 18185 | 자게에서 배운 (초간단) 밥도둑으로 연명하네요 ㅎ 11 | [ㅇㅇ] | 2011/09/20 | 6,700 |
| 18184 | 냄비를 태워 온집안에 탄내가 배었습니다. 8 | 해결해주고파.. | 2011/09/20 | 4,542 |
| 18183 | 영작부탁드려요 1 | 영작 | 2011/09/20 | 3,416 |
| 18182 | 저축은행 부실 위험 사외이사는 외면했다 2 | 세우실 | 2011/09/20 | 3,565 |
| 18181 | 경주사시는분들이나 그 근방분들 날씨 어떤가요?? 2 | 경주 | 2011/09/20 | 3,489 |
| 18180 | 이 영화 절대 비추요 18 | 조조사랑 | 2011/09/20 | 8,387 |
| 18179 | 혼전임신.. 9 | .. | 2011/09/20 | 6,532 |
| 18178 | 생일 선물로 헤어지자는 이야기를 들었어요... 15 | 힘드네요 | 2011/09/20 | 7,540 |
| 18177 | 강서구 화곡동이요.. 2 | 찬바람.. | 2011/09/20 | 4,827 |
| 18176 | 콘서트 고민되네요!!!조언 부탁드려요. 2 | 경이엄마 | 2011/09/20 | 3,515 |
| 18175 | 장애가 있는 분들도 가기 편한 펜션 있을까요? 9 | 별사탕 | 2011/09/20 | 4,524 |
| 18174 | KT전화기(가족중에 두명사용)집전화도사용,,스마트폰갤투,요금제는.. 2 | 아침 | 2011/09/20 | 4,883 |
| 18173 | 빨래 삶을 때~ 3 | 세미 | 2011/09/20 | 4,112 |
| 18172 | 근거리 배정이 원칙이면, 같은 단지 내에서도 학군이 갈라지나요?.. 6 | 애셋맘 | 2011/09/20 | 4,144 |
| 18171 | 직장생활 20년차 이상인 분들 , 계세요? 21 | 스마일 | 2011/09/20 | 7,837 |
| 18170 | 스파크랑 모닝중 17 | 골라쥉~ | 2011/09/20 | 5,826 |
| 18169 | 웅진정수기5년됐는데 새것으로 갈아야할까요? 4 | 2011/09/20 | 4,958 | |
| 18168 | 디지털 체중계 고장 잘 나나요? 5 | dd | 2011/09/20 | 18,251 |
| 18167 | 위탄 백새은 미니앨범, 목소리 참 곱네요 | 캬~ | 2011/09/20 | 4,121 |
| 18166 | 산 아래 그릇 매장 2 | 이천 | 2011/09/20 | 4,120 |
| 18165 | 1가구 1주택 해당안되는 건 2 | 무엇인가요?.. | 2011/09/20 | 3,482 |
| 18164 | 친구가 이혼을 했다네요. 30 | 이혼 | 2011/09/20 | 20,504 |
| 18163 | 저온살균 우유는 어떻게 이렇게 고소할까요? 2 | ... | 2011/09/20 | 4,840 |