석달 막 지났구요
열어봤더니 한 쪽 귀퉁이쪽에 하얗게 뭐가 떠 있어요
곰팡이 종류인지ㅡㅡ;
오래 둔 김치에도 가끔 그런거 본 적 있는데
전체가 다 그런 건 아니구요
이걸 어쩌죠
걸러서 끓여도 되나요?
냄새는 시큼하고 술 냄새 비슷하게 나요
맛은 들쩍지근?
버려야하나요?
아웅...속상해....
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
집에서 담근 양파 엑기스 질문 드려요
양파 조회수 : 2,814
작성일 : 2011-09-19 14:53:03
IP : 110.14.xxx.167
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'11.9.19 2:57 PM (36.39.xxx.240)하얀것뜬건 걷어내고 당장 걸러서 냉장보관하세요 끓이진마시고...
그리고 매실엑기스맛이 새콤달콤한맛이예요 술냄새도 나는듯하고...2. 맞아요
'11.9.19 3:00 PM (121.154.xxx.97)양파액기스는 들쩍지근한 맛 그맛이에요.
걸러 냉장보관하면서 요리에 사용하세요~3. ***
'11.9.19 3:03 PM (116.41.xxx.186) - 삭제된댓글설탕이 좀 부족해서 시큼한 맛이 나는 것이고요. 허연 부분만 잘 걷어내고 양념으로 쓰시면 아주 좋습니다.
절대 끓이지 마세요. 발효액(효소)은 끓이면 효소가 사라집니다.
그리고 집간장과 양파발효액을 1대1로 섞으면 양조간장과 똑같은 맛을 냅니다. 건강에는 100배 좋고요.***
'11.9.19 3:04 PM (116.41.xxx.186) - 삭제된댓글아 ~~ 그리고 3달 아닌 1달 정도에 걸름하셔도 됩니다 ^^*
배워가요
'11.9.19 4:13 PM (110.15.xxx.229)양조간장 안먹고 싶지만 방법을 몰랐는데 하나 배워가요 감사합니다^^
4. 양파
'11.9.19 3:26 PM (110.14.xxx.167)잽싸게 처리하고 왔어요 ㅎ
양이 제법 많던걸요..
리플 주셔서 감사해요..
담엔 설탕도 좀 넉넉히..100일까지 안 기다릴랍니다^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 16281 | 웅진코웨이 코디는 학습지보다 덜 힘드나요? 1 | 참 | 2011/09/19 | 5,308 |
| 16280 | 일산에 좋은 산부인과 추천해 주세요. 6 | DaumCh.. | 2011/09/19 | 5,880 |
| 16279 | 어젯 밤 위통으로 잠을 못 잤어요. 위통에 좋은게 뭐가 있을까요.. 9 | 위통 | 2011/09/19 | 23,663 |
| 16278 | 가디건 예쁜 곳 추천해주세요 | 봄아줌마 | 2011/09/19 | 2,762 |
| 16277 | 전기세가 터무니 없이 비싼 이유 알겠네.. 8 | ... | 2011/09/19 | 3,685 |
| 16276 | 큰 화분 파는 곳 4 | 재미재미 | 2011/09/19 | 4,316 |
| 16275 | 박경철 "라디오 하차는 외압이 아니라 내 결정" 5 | 운덩어리 | 2011/09/19 | 2,455 |
| 16274 | 민방위훈련 대리참석 가능한가요? 1 | . | 2011/09/19 | 4,212 |
| 16273 | 르크루제 냄비에 무슨 요리해드세요? 8 | 뭘먹죠? | 2011/09/19 | 5,562 |
| 16272 | 38살에 공무원 6급이면 빠른건가요? 8 | .. | 2011/09/19 | 6,205 |
| 16271 | 공무원육아휴직 궁금합니다. | .. | 2011/09/19 | 1,926 |
| 16270 | 집 매매후 전세로 1년간 있는 조건일 경우..부동산수수료? 4 | 햇살 | 2011/09/19 | 2,524 |
| 16269 | 차병원에 인큐베이터 있나요? 그리고 추천할 의사샘??? 11 | 노산이 두려.. | 2011/09/19 | 4,353 |
| 16268 | 날씨가 추워서 감기 걸릴것 같아요 1 | 우이 c | 2011/09/19 | 1,990 |
| 16267 | 자게 원글자표시 초록이 참 좋은데요. 본인이 쓴 댓글에도 색표.. | 계속 업그레.. | 2011/09/19 | 2,016 |
| 16266 | 제주여행 조언 부탁드려요... 3 | 바다사랑 | 2011/09/19 | 2,266 |
| 16265 | 매매 계약파기때문에요 13 | 매매 | 2011/09/19 | 4,674 |
| 16264 | 맛난 송이 3 | 아이짜 | 2011/09/19 | 2,233 |
| 16263 | 아이 한복 치마길이 수선해 보신분 계신가요? 3 | 한복 | 2011/09/19 | 3,706 |
| 16262 | 환경부, 한강 수변구역 4대강 사업에 넘겼다 | 세우실 | 2011/09/19 | 1,920 |
| 16261 | 어제 드라마스페셜 딸기아이스크림 보셨나요? 4 | .. | 2011/09/19 | 3,799 |
| 16260 | 식은땀 문의합니다. | ... | 2011/09/19 | 2,078 |
| 16259 | 일산 식사지구와 은평 뉴타운 19 | 동대문갈매기.. | 2011/09/19 | 4,335 |
| 16258 | 자기 글 검색하면 1 | 궁금 | 2011/09/19 | 1,887 |
| 16257 | 백화점에서 굽 교환하면 얼마나 걸리나요 4 | 된다!! | 2011/09/19 | 2,280 |