만두만드는중인데
만두소에 날계란이나 녹말가루 넣나요
왜넣는건지 궁금합니다
돼지고기 쇠고기 숙주 양파 파 두부
당면 김치
참기름 소금 후추 이렇게 넣었는데
부족한게 있는지요
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만두소 만드는데 날계란 넣어야하나요?
비법전수좀 조회수 : 3,005
작성일 : 2018-01-01 06:07:02
IP : 223.62.xxx.24
8 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅎㅎㅎ
'18.1.1 6:10 AM (110.47.xxx.25)뭘 많이 넣으셨네요.
날계란은 만두소가 흩어지지 않는 역할을 합니다.2. ..
'18.1.1 6:14 AM (124.111.xxx.201)마늘. 생강.
달걀은 만두소가 서로 엉기라고 넣어요.
넣으시면 빗기도 훨 쉬워요.3. ㅁㅁ
'18.1.1 6:32 AM (121.130.xxx.31) - 삭제된댓글아뇨
안넣어요
만들긴 수월하지만 식감 뻣뻣합니다
대신 야채넣기전 고기재료 매매 떡치듯 치댑니다
전직만두집 마누라4. ㅇㅇ
'18.1.1 6:39 AM (175.223.xxx.157)저도 넣어요
한개정도..5. ㅅㅈ드
'18.1.1 6:52 AM (223.62.xxx.52)노른자 빼고 넣나요?
6. 통째로
'18.1.1 7:28 AM (218.236.xxx.209) - 삭제된댓글노른자까지 통째로 한 알 넣어요
7. 저도
'18.1.1 8:04 AM (121.128.xxx.234)귀찮아 노른자도 넣어요.
익으면 소 뭉치라고 넣죠
넣을 때도 덜 흐트러지고.8. ‥
'18.1.1 12:17 PM (210.94.xxx.156)물기제거가 관건이라,
저는 거기서 양파뺍니다.
달걀은 한개정도 넣어도 되고
두부들어가고 치댈거니
안넣어도 됩니다.
저는 안넣습니다.
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