양지 국거리가 너무 질긴데, 계속 끓이면 부드러워질까요?

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소고기무국 끓이려고 익혔는데  질겨요..

암소한우 1등급인데도 그러네요..

이런경우 오래 끓이면 좀 부드러워지나요?

아니면 압력솥에 끓여봐야 되는지..--

[..]

압력솥에 하면 부드러워지지요.

[...]

대사가 입에 찰.......싹 잘 달라 붙는데요, 갸는.
진짜 연기신동인가봐요.

10년연기한 배우들도 내면이 실린 목소리 안나오고
대사도 버벅버벅대는 경우 많은데.

[행복한생각]

얼마나 끊이셨어요.. 좀 많이 질긴 쇠고기는 1시간까지는 질길수도 있더라고요.. 그래도 1시간 30분 이상 넘어가니깐 대부분 부드러워지던데요..

압력솥에는 금방 부드러워는 지기는 하는 데 대신에 국물우려나는 게 조금 부족한것 같더라고요..

[...]

오래 끓이지는 않았어요.
질긴 고기는 오래 끓이면 부드러워지기는 하나봐요.

평상시에 이렇지는 않았는데...
밥 한끼 먹기 힘드네요..^^;

[양지는]

덩어리로 하면 한시간 넘게 끓여야 좀 부드러워지는 것 같더라구요.
잘게 썰어서 끓이면 그정도 안 끓여도 괜찮을 것 같아요.

[**]

첨엔 센불에서 팔팔 끓이다 중약불에서 은근히 끓이면 괜찮던데요
어디 한우예요?
산지랑 판매처마다 조금씩 달라서 암소한우 1 등급만으론 잘 모르겠네요

전 보통 전날 한 시간 정도 끓였다 뚜껑 닫고 아침에 다시 끓여요
옛날 한우는 질긴 게 맞지만 요즘은 부드러운 것 질긴 것 기르는 방식에 따라 맛도 다양해져서...

[네]

오래 끓이면 다 부드러워져요

[그거]

저 전에 두시간 끓였는데, 질기더라구요. 더 끓여야 되나봐요.