김장할 때 젓갈맛 진하게 나게 하려면 어떻게 하나요?
집에 곰삭은 멸치 생젓갈도 있구요 액젓도 많아요
생젓은 달여서 넣어야 할까요?
저는 손이 작은건지 나름 젓갈을 넣어도 젓갈향이 안나네요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
젓갈맛 진하게 나게 하려면 어떻게 하나요?
짭쪼롬 조회수 : 1,513
작성일 : 2017-12-07 21:00:54
IP : 175.120.xxx.181
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅠㅠ
'17.12.7 9:04 PM (125.176.xxx.13)젖갈만 넣고 담갔더니
젓갈맛만 난다고 하던데요ㅠㅠ2. 모모
'17.12.7 9:14 PM (223.62.xxx.14)멸치 생젓의 비율을 많이 하구요
새우젓 액젓 조금씩 넣습니다3. 이번김장
'17.12.7 9:41 PM (121.171.xxx.193)멸치젖 한번 끓여서 채에 걸르고
황석어 젖도 끓여서 채에 걸르고
생새우 . 새우젖. 까나리젖
이렇게 넣어서 김장 했는데
톡쏘는 시원한 맛이 나면서 제대로 성공 했어요
소굼 전혀 안넣고 젖갈로만 간을 했어요4. 우앙
'17.12.7 9:55 PM (118.42.xxx.65) - 삭제된댓글젖이많군요
5. ㅌㄴㆍ
'17.12.8 7:44 AM (220.119.xxx.220)생젓을 달이지 않고 넣고 조기새끼를 갈거나
그냥 넣어보세요6. ㅎㅎ
'17.12.8 8:23 AM (223.38.xxx.42)멸치 황석어 새우 까나리가
포유류였군요.7. 종가아줌마
'17.12.8 9:39 AM (220.86.xxx.9)멸치 건더기 젓갈이나 다른젓갈도 우리는 절대로 안달여요 생젓 갈아서 씁니다
멸치생젓갈 2ㅡ3년그냥 묶혔다가 소쿠리에 걸르면 맑은 국물만 받쳐서써요
끓이면 맛없어요 생젓으로써요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N