동태탕 동태찌개 맛있게 끓이시는분 비법좀 알려주세요

[ㅇㅇ]

잘 안끓여먹는데 내일 아파트장에 생선 들어오면 사다 끓여먹으려고요
알 넉넉히 넣고 쑥갓넣고 시원하게 끓여먹고싶어요
고수님들 비법좀 갈챠주세요~~~~

[사바하]

멸치육수 내고요
칼칼한거 좋으면 청양고추 썰어넣고요

[...]

양념장 사서 넣었어요. ㅠ.ㅠ

[제가 하는법은요]

다싯물에 무우,양파,파 마늘,풋고추와 고추가루,국간장 살짝 넣어요
고추장 넣으면 텁텁해서 넣지않아요

[ㅋ]

멸치 다시마 파 양파 넣고 노란빛 진~하게 나오게 우려야 맛나요
아니면 미원

[..]

제가 육수도 내보고 별짓 다해봤는데 남편입맛에는 안맞더라구요.
시판 동태탕맛은 미원이 최고에요.
미원 조금 넣으니 맛있다하데요..헐~

[그게]

무를 많이 넣으세요 나중에 못먹고 버리더타도 무를 많이 먼저 끓이세요
무가 익읉대쯤 동태넣고 정종이나 소주 넣고 조선간장 멸치액젓으로 간하시구요
첨에 팔팔 끓이다가 불 줄여서 충분히 끓이시면 됩니다 육수는 멸치육수 쓰시고요

[ㅇㅇ]

1.동태를 잘 씻어야 함.뼈 사이사이 피 굳은 것, 꺼먼 막을 반드시 벗길것.
2.무 먼저 끓인뒤 동태 넣고 양념장 넣고 뚜껑 연 채로 끓인다ㅡ비린내 날아가도록.
3.어느정도 끓이다가 뚜껑 닫음,

나머지 양념 등 비법은 윗님들 말씀대로 만드셔요.

[우와아아~~]

역시 82쿡입니다!!
감사해요
맛있게 끓여 먹을께요^^

[동태탕]

저도 마침 동태탕 먹고 싶었는데- 레시피 감사합니다^^

근데 윗댓글님, 그 꺼먼막이라는게 내장쪽인가요? 껍질쪽인가요?

[...]

동태탕, 동태찌개 맛있겠어요.

[dalla]

동태탕으로 검색하다 레시피 얻어갑니다.
어제 동태 두마리 샀거든요.^^