구수한 맛 나는 커피 알고 싶어요

[어떤댓글에 있었는데]

신맛 말고 구수한 맛 나는 커피 알고 싶습니다.
원두사서 굴러다니는 커피프레스로 내려 먹고 있는데 이것저것 먹어보는 중예요.

커피 글에 댓글로 달려 있었는데 요즘 기억력이 완전 바닥이네요

[퓨쳐]

민도네시아 만델링이 우리 입맛엔 구수하게 느껴집니다

[...]

맞아요. 인도네시아 만델링~^^

[버번]

브라질파젠다열로우버번이요~
드립해서 꼭 드셔보셔요~^^

[ㅇ]

드립으로 마시는 이유는 뭐예요?
전...
같은 원두도 드립으로 마시면 부족한 맛이던데
에스프레소로 내린거보다 고소한맛이 없고 등등

[바위]

문블렌딩요.너무너무맛있어요.구수해요.쓰지않고요.
강추요.콜롬비아먹다가 이것으로바꿨는데.진짜맛있네요.

[. .]

구수한 커피

[Oo]

젼 과테말라 종류에서 구수함?또는 매케한훈연향.을 그렇게 느끼는데,사람마다 느낌도 다르더라구요.
제 직장 남자들은 콜롬비아 커피를 구수하게 느끼고,
일반적으로 한국남자들은 평균적으로 콜롬비아에서
군고고마향 비슷한 구수함을 느끼는듯 해요

[단연코]

콜롬비아 수프리모!! 입니다~~
향이 정말 최고에요^^

[블랜딩]

...해서 먹어보세요. 몇가지 섞어서.
그러다보면 내 입맛에 맞기도 해요.
문블랜딩은 가장 무난한 맛이라고 하니까 찾아서 섞어서 해보세요.
전 개인적으로 브라질 산토스를 추천.

[ㅋ]

베트남커피도 구수해요

[퓨쳐]

원두품종은 크게 아라비카와 로부스타로 나뉩니다.
인스턴트커피로 대부분 쓰이는게 로부스타입니다.
고급 인스턴트를 지향하는 커피 중 일부는 아라비카로 만듭니다.

구수하다라는 건 익숙하다와 통하는 감성이라 사람에 따라선 싼 인스턴트라도 익숙한 감성을 자극하는 면이 있으면 싼 로부스타에서 구수함을 느낍니다.

우리나라 사람들의 구수하다라는 느낌은 곡류의 적당히 탄 맛과 쌀의 근원인 흙향이 줄때가 많습니다.
인도네시아 만델링은 그런면에서 우리의 감성을 자극하는 면이 많아 구수하다 느껴지는 경우가 많고, 이 점은 서양인에겐 earthy라 표현되는 흙맛으로 느껴져 결점이 됩니다.

아프리카와 남미 커피가 아프리칸 베드라고 높이 있는 널판에서 건조하는 것과는 달리, 만데링은 수확후 건조때 맨바닥에 비닐을 깔고 건조하기에 보다 더 흙향이납니다. 예전엔 걍 땅바닥에 원두를 깔아 건조하여 더 심했지요. 벌레도 많이 먹고.

브라질 커피도 다른 맛을 건드리지 않는 중성적인 맛이 많아서 커피 믹스할때 흔히 쓰이므로 익숙한 맛이돼 구수하게 느껴집니다.

[문블렌딩]

구수하고 무거운맛 원하시면 추천합니다!

[커피]

저는 과테말라 좋아하는데
볶는 정도에 따라 맛이 다르더라구요.