요즘 생물 갈치가 많이 나오고 있지요
예년보다 가격도 좀 내린거 같아 자주 사먹는데요
근데 구워나면 왜 죽 같이 물렁해지나요?내가 요리를 못해서 그런지 궁금해요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
갈치
애짱 조회수 : 1,307
작성일 : 2017-09-11 22:02:49
IP : 219.248.xxx.33
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'17.9.11 10:04 PM (122.43.xxx.92)팬 좀 달구시고 기름 넉넉하게 두르셔야 돼요
2. 음
'17.9.11 10:06 PM (116.127.xxx.144)갈치를 어디서 사셨죠?
갈치 잘못사면 그럴때 잇어요
일단 대형마트꺼면(특히 이마트껀 싱싱하니..손질도 잘돼있고) 괜찮을텐데
굽는방법
저는 비늘 다 긁어내고 지느러미 다 잘라요
그리고 소금 왕창뿌려 반나절이나 한나절 재움
그리고 팬을 달궈 약불에 기름 좀 많이 두르고 약불에서 몇분 굽다가
불을 조금 올려서 노릇하게 구움.
요렇게 하면 맛있어요
죽처럼 되는건...그런 갈치가 가끔 있더라구요. 올봄에 샀을땐 그랬는데
지금껀 괜찮더라구요
아니면 평소 사던곳 말고 다른곳에서 사보세요3. 애짱
'17.9.11 10:10 PM (219.248.xxx.33)마트에서 샀어요
그대로 해볼께요^^4. ㅣㅣㅣ
'17.9.11 10:13 PM (59.187.xxx.109)소금간 한 갈치를 잠시 뒀다가 일회용 키친타월로 살짝 살짝 눌러서 수분을 제거해 보세요
전 여유가 있으면 접시 밑에 키친타월 깔고 아무것도 안 덮고 냉장실에서 한시간 정도 그대로 넣었다 수분을 증발 시켜요 그럼 더 겉이 바삭해져요5. 봄이오면
'17.9.11 10:14 PM (27.100.xxx.206)밀가루 살짝 뿌리시면
6. 생선
'17.9.12 4:47 AM (203.226.xxx.70)생선은 반건조가 쫄깃하고 꾸덕하니
맛있는 데 집에서는 반 건조 까지는 힘들어도
구입 해서 윗분 말씀 대로 소금밑간 해서
키친타올로 둘둘 말아뒀다 구워 보세요...
한 맛 나요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
737547 | 흰옷에 자꾸 주황색 얼룩 생겨요 ㅠㅠ 1 | redan | 2017/10/09 | 1,581 |
737546 | 다이슨 v8 돈값하나요? 지금 홈쇼핑나오네요 23 | kinza | 2017/10/09 | 7,972 |
737545 | 나이키 탄준 운동화 신어보신분? 8 | 궁금 | 2017/10/09 | 2,208 |
737544 | 오늘 뉴스공장에 다스얘기 쉽게 설명해줘요 2 | ㅇㅇ | 2017/10/09 | 995 |
737543 | 초딩들 걸어다니면서 꼭 한번은 하는짓... 4 | 어린시절 | 2017/10/09 | 3,052 |
737542 | 대통령 장례 운구차위에 누워있는 꿈 해몽부탁드려요 2 | 꿈 | 2017/10/09 | 1,394 |
737541 | 정신적, 심리적으로 총체적 난국인거 같아요. 8 | 호박냥이 | 2017/10/09 | 2,046 |
737540 | 이거 이석증?일까요? 5 | -- | 2017/10/09 | 1,757 |
737539 | 소개팅후 자존감 바닥...어떻게 회복하나요 39 | 소개팅 | 2017/10/09 | 16,371 |
737538 | 연애상담 3 | ..... | 2017/10/09 | 803 |
737537 | 靑 "김정숙 여사 정장은 10만원대 홈쇼핑 제품&quo.. 23 | 샬랄라 | 2017/10/09 | 7,731 |
737536 | 발목염좌 두 달째 13 | 오래 가요 | 2017/10/09 | 4,081 |
737535 | 30대 중반 어떤가방 들고다니세요? 3 | 11 | 2017/10/09 | 2,193 |
737534 | 안경 택배로 보내는데 4 | 산과 바다 | 2017/10/09 | 795 |
737533 | 근데 나이 많아도 예쁜 연상은 20대도 좋아하지않나요? 32 | .... | 2017/10/09 | 8,631 |
737532 | 요가매트 좀 추천해주세요 4 | mm | 2017/10/09 | 1,623 |
737531 | 외동 아들 괜찮을까요? 24 | 00 | 2017/10/09 | 4,931 |
737530 | 류여해,“데이트 폭력, 떠나는 사랑 잡기 위한 몸부림” 11 | richwo.. | 2017/10/09 | 2,727 |
737529 | 뉴스룸.....다스 해외법인 대표에 MB 장남............ 11 | ㄷㄷㄷ | 2017/10/09 | 2,725 |
737528 | 올만에 M뉴스를 봤는데..섬뜩하네요 3 | 올만 | 2017/10/09 | 2,798 |
737527 | 와...jtbc 뉴스룸 18 | 삼시네끼 | 2017/10/09 | 7,743 |
737526 | 중3 아들이 배가 자주아프대요 10 | 아들걱정 | 2017/10/09 | 1,403 |
737525 | 이노래 아시는분있으세요?드라마주제곡 10 | 혹시 | 2017/10/09 | 1,142 |
737524 | 간단한 영어 질문요..... 3 | 간단 | 2017/10/09 | 895 |
737523 | 분리수거는 누가 하세요? 36 | ㅡㅡ | 2017/10/09 | 3,501 |