요리책, 블로그, EBS 최고의 요리 비결 등등 보고 독학했기 때문에
플레이팅을 잘 못해요.
플레이팅을 잘하거나 배우려면 어떻게 해야 할까요?
자유게시판
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플레이팅 잘 하려면 어떻게
배우고 싶어요 조회수 : 1,830
작성일 : 2017-09-03 13:27:45
요리하는 것을 좋아하고 한식 보다는 중식 퓨전 스타일로 한 접시 요리 하는 것 좋아하는데요.
IP : 210.180.xxx.221
9 개의 댓글이 있습니다.
1. 플레이팅?
'17.9.3 1:30 PM (125.238.xxx.111) - 삭제된댓글한국말로 좀 바꿔주시면 좋겠어요. 요리 분야가 특히 외래어를 너무 남용하는 거 같아서요.
그릇이란 말도 볼....
어이없을 정도로 외래어를 섞어 쓰더라구요.2. ㅇㅇㅇ
'17.9.3 1:36 PM (124.49.xxx.143)글쎄요 이 경우는 플레이팅을 대체할 만한 우리말이 안떠오르니 어쩔 수 없는 거 아닌가요? 댓글님이 알려주시면 좋겠네요
3. 화룡정점.
'17.9.3 1:37 PM (183.100.xxx.240) - 삭제된댓글부적절하게 하는건 오히려 역효과니 안하는게 낫고
센스있게 하면 음식을 훨씬 돋보이게 하죠.
많이 봐야 감각도 높아지고 배우는것도 생기고.
외국 인스타쪽은 군더더기 소품 이용하는것보단
음식자체로 먹음직스럽게 얀출하는거 같아요.4. 화룡정점
'17.9.3 1:39 PM (183.100.xxx.240)부적절하게 하는건 오히려 역효과니 안하는게 낫고
센스있게 하면 음식을 훨씬 돋보이게 하죠.
많이 봐야 감각도 높아지고 배우는것도 생기고.
외국 인스타쪽은 군더더기 소품 이용하는것 보단
음식자체로 먹음직스럽게 연출하는거 같아요.5. ..
'17.9.3 1:52 PM (124.111.xxx.201)님이 좋아보인 플레이팅을 많이 캡쳐해두고 따라해보세요.
많이 보고 따라하고 그게 최고 같습니다.6. ..
'17.9.3 1:57 PM (124.111.xxx.201)플레이팅을 굳이 한국말로 하자면
'담음새' 정도로 하겠지요.
하지만 담음새도 정식으로 사전에 올라온 말이 아니고요
그릇에 음식을 담은 모양새 그런 뜻으로 쓰겠네요.7. ...
'17.9.3 2:03 PM (122.43.xxx.92)상차림?전 키톡 에스더님이나 나미앤 리빙 님 블로그 많이 참조해요
8. ....
'17.9.3 2:27 PM (1.227.xxx.251) - 삭제된댓글맛과 음식 자체가 보기 좋으면
담을때 그릇은 좀 크게, 음식은 조금 적다 싶게 담는것 부터 시작해보세요
작은 접시에 너무 꽉 차게 담으면 아무리 그릇이 좋은거라도 전체 상차림은 별로에요
중식은 재료만으로 화려하니 그릇은 되도록 단색으로 하시구요.
검정색 그릇이 음식은 돋보이면서 전체적으로 화려해보여요9. 플레이팅=접시차림
'17.9.3 2:54 PM (125.238.xxx.111) - 삭제된댓글어떻게 이쁘게 잘 차려보이게 하느냐 이런 말을 찾는거니까 지금 생각나는 말은 접시차림.
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