복분자잼 만들때 쉽게 씨 걸러내는 팁 있을까요?
작성일 : 2017-08-20 12:58:13
2404954
복분자로 예전에 씨를 거르지 않고 잼 만들었다가
이 빠질뻔 하고는 한동안 안만들었어요.
최근에는 연습삼아 소량으로 먼저 믹서에 갈아서 체에 받쳐
잼 만들었는데, 적은 양이었는데도 씨 걸러내는데 시간도
품도 많이 들고 무엇보다 복분자가 완저히 엑기스처럼 되서
잼 완성하고나니 젤리 느낌?...복분자 과육의 식감이 전혀 없는게
아쉽더라구요.
복분자 잼 씨 쉽게 제거하는 팁 있을까요?
먼저 끓여서 씨 거르기도 하시던데 맛이나 식감에 차이가
있을까요? 저는 과육 질감이 약간은 남아 있는걸 좋아해서
완전 액체로만 만든건 맛이 별로더라구요.
IP : 221.140.xxx.146
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ........
'17.8.20 2:00 PM
(125.178.xxx.120)
가스렌지에 끓여서 잼 만들었다 이가 아파서 고생후
만든 복분자 잼... 전자레인지에 복분자만 담아서 끓이면
씨가 분리가 잘되더라구요 체에 걸른후 설탕넣고 가스렌지불로 졸여주면 색깔도 예쁘고 과육도 씹힙니다
2. 끓을때
'17.8.20 2:24 PM
(39.119.xxx.165)
체로 건지세요
3. ...
'17.8.20 3:26 PM
(221.140.xxx.146)
끓을때님,
복분자를 끓이면 씨만 거품처럼 올라오나요?
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
760614 |
혹시 사주아시는분들 변호사는 관이 4 |
사주 |
2017/12/20 |
2,111 |
760613 |
jtbc 뉴스룸 여자앵커 얼굴 요즘 왜저래요? 26 |
무슨 일 있.. |
2017/12/20 |
7,733 |
760612 |
김장때한 알타리 왜 갑자기 쓴맛이 날까요? 2 |
.. |
2017/12/20 |
1,352 |
760611 |
가족이랑 정말 소통이 잘 되는데 우울증이 올 수 있을까요? 5 |
ᆢ |
2017/12/20 |
1,928 |
760610 |
복수관련 명언 33 |
검색 |
2017/12/20 |
21,524 |
760609 |
휘슬러 밥솥 조립 문의 1 |
새상품 |
2017/12/20 |
634 |
760608 |
밥 차려놨는데 열받네요... 20 |
마키에 |
2017/12/20 |
7,387 |
760607 |
(MB구속) 일제강점기 태극기는 지금과 달랐다 8 |
고딩맘 |
2017/12/20 |
1,063 |
760606 |
물리 좀 아시는분들! 간단질문 17 |
질문 |
2017/12/20 |
1,996 |
760605 |
눈은 싫은데 2 |
귀염 |
2017/12/20 |
730 |
760604 |
제주 휘오 5 |
칠천사 |
2017/12/20 |
1,389 |
760603 |
문케어기사댓글.15000개중.3000개삭제됨 7 |
햐.3000.. |
2017/12/20 |
1,061 |
760602 |
이남자 저혼자 헛물 켜는 거죠? 14 |
음. |
2017/12/20 |
4,912 |
760601 |
셀프 염색 중이에요 궁금한 점 있어요^^ 2 |
염색 |
2017/12/20 |
1,721 |
760600 |
한국 토지 주택공사 고졸 정규직 취업 어렵나요? 5 |
고졸 |
2017/12/20 |
1,558 |
760599 |
강남 도로 상황 어때요?(급해요) 4 |
단지 |
2017/12/20 |
1,774 |
760598 |
조국 수석이 청와대 기자들 위해 준비한 간식 18 |
ar |
2017/12/20 |
10,507 |
760597 |
자기애 강한 사람이라고 하는데 5 |
눈 |
2017/12/20 |
1,964 |
760596 |
앞집 불독 땜에 노이로제 걸렸어요 9 |
루비짱 |
2017/12/20 |
1,731 |
760595 |
집을 전세로 내놓으려고 하는데 어떻게 해야 되나요? 도움절실 ^.. 1 |
ㅇㅇ |
2017/12/20 |
783 |
760594 |
사소한 약속을 안지키는 남자친구와 결혼 생각 접어야하나요.. 21 |
... |
2017/12/20 |
7,687 |
760593 |
운전하다 손가락 욕 받았어요ㅠ 12 |
어이가 없었.. |
2017/12/20 |
3,876 |
760592 |
설연휴때 강원도 여행 1 |
강원도 |
2017/12/20 |
607 |
760591 |
(엠비구속)청와대기자단해체,청원7일만에 6만5천돌파 14 |
잘배운뇨자 |
2017/12/20 |
975 |
760590 |
세탁기 온수 안나오는데 왜일까요?ㅡ언거는 아님ㅡ 12 |
ᆢ |
2017/12/20 |
2,591 |