스위스 오스트리아 체코슬로바키아 헝거리 벨라루스 같은 나라들은 바다가 전혀 없든데요.
궁금합니다.
체코 에서는 송어인가? 강에서 잡은고기 먹어본적있어요
맛은 그저그래요
강고기특징인 살이 연하고
에서 오스트리아 호수에서 잡힌 송어요리 본적 있어요
해안은 없지만 강이나 호수에서 민물생선은 나겠지요
수입해서 어떻게든 먹겠죠 ㅎㅎ
연어든 넙치든 도미든 ㅎㅎ
체코는 강에서 잡아다 먹습니다. 물론 냉동으로 유통되는 바닷고기도 있지요. 그래도 환경적으로 고기나 고기 가공품이 훨씬 많고요. 제 시어머님이 체코 출신인데 생선은 입에도 안대세요ㅠ 어릴 때 못/안먹고 자라서 목에 가시 걸리면 죽는 줄 아세요.
오스트리아 큰 도시 빈 같은 곳에 가면 피쉬앤칩스나 연어구이, 새우튀김 등등을 파는 프랜차이즈 비스트로도 꽤 보여요.
헝가리 아주 촌동네 지나가다 한 레스토랑엘 갔었는데, 고기 메뉴가 98프로, 생선 딱 하나인데 보니 송어 였고, 가격은 없길래 물어 봤어요. 보통은 아무도 시켜먹는 사람이 없고 주문 들어오면 그 날의 싯거로 받는대요.
스위스는 생선 많이 팔았어요. 저는 프랑스 국경 근처에 살아서
당연히 프랑스 수입산일거라고 생각했어요.
오스트리아나 독일이 생선이 별로 없어요.
생선류가 빠지니 육류을 많이 먹게 되더군요.
가끔씩 장터에 고등어 그릴을 해서 파는데 그 냄새 싫어하는 사람 엄청 많더라구요.
아 그렇군요. 댓글 감사드려요..
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