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돼지고기 냄새 잡는 법 ??

김치찌개 조회수 : 4,832
작성일 : 2011-09-06 09:30:20
아는 분이 시골에서 흑돼지를 잡았다고 좀 보내주셨어요.. 아깝지만 비계는 다 떼버리고^^;; 
어제 저녁, 살코기로 김치찌개를 끓였는데 묘한 잡내가 남아있어요.. 구이 같은 거 할 거 였으면
사전에 조치를 취했을텐데, 묵은지 넣고 끓인 김치찌개는 돼지 냄새 묻힐 줄 알았더니 아니네요.. 
한 냄비 끓여놨는데, 이걸 어쩌나요?? 지금 상태로는 더이상 손이 안 갈 것 같아요 -..- 
구제 방법 아시면 좀 부탁드립니다.. 좋은 하루 보내세요^^ 
IP : 218.38.xxx.48
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 마늘과 양파를 잔뜩
    '11.9.6 9:35 AM (112.148.xxx.151)

    넣습니다..

  • 이어서
    '11.9.6 9:38 AM (112.148.xxx.151)

    모든 육류의 냄새는 마늘이 제일 강력하고 그다음이 양파... 생선에는 생강 (과하면 쓸수도 )
    닭백숙하면서 마늘없으면 양파를 통째로 두어개 넣어도 닭냄새 없어져요(20년차경험담^^)

  • 2. 원글
    '11.9.6 10:20 AM (218.38.xxx.48)

    좋은 정보 감사합니다^^ 양파 넣고 끓였는데도 그러네요.. 양이 넘 적었나 ㅎㅎ 마늘도 넣어보겠습니다..

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