꽁꽁 언 고기덩어리 조금씩 쓰려면 어찌해야 하나요?

[곤란해요]

조금씩 나눠 먹을건데 다 해동시킬 수도 없고

해동하고 다시 냉동 하면 맛이 없잖아요?

이럴땐 어찌하나요?

[작은덩어리로]

포장해서 냉동해야지요.

전 고기나 생선등 안얼려요. 맛 자체가 달라지니까요. 꼭 필요한 만큼만 사와요....

[원글]

아는 분께서 좋은 고기라고 주셨어요.얻었는데 처음부터 큰 덩어리로 얼어 있었어요

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동네라면 고기를 샀던 정육점가서 기계에 잘라달라면 안될까요?

//고기는 이래서 꼭 한번 먹을양을 나눠서 얼려야 되요

귀찮더라도...

백화점생선코너나 정육코너에서 사면 밑에 포장받침을 버리지않고

다 모아뒀다가

삼겹살이든 국거리든 갈은 고기든 사다가 한번먹을양으로 일일이 나눠서

굽기좋게 잘 펴서 아님 국거리나 갈은고기는 납작하게 해서 밀봉해서 얼려두면

반찬없을때 갑자기 해동해서 구워먹어도 좋고 암튼 귀찮아도 꼭 나눠 얼려요

[원글]

산게 아니라 얻은거라 동네정육점 가기 미안해서요.

[단골정육점]

부탁하면 해 줄거 같은데요. 다른것도 조금 더 사고..

[프린]

지금 상황이시면 그걸 정육점 기계로도 안썰려요,
어차피 한번 해동을 하셔서 소부 하셔서 재 냉동 뿐이 방법이 없는듯하구요.
고기를 키친 타월을 두껍게 싸세요. 그다음 냉장고에서 서서히 해동하셔서.
칼집이 들어갈때쯤 썰어서 소분 재냉동 하시는 방법이 최선일듯해요..
키친 타월을 싸두면 녹으면서 육즙이 다빠져 나가는걸 줄일수 있어요..

[원글]

네,감사합니다^^

[해동굿]

이럴 때 전자렌지를 써야지요.
전자렌지로 해동 적당히 하시면 설걱거리는 정도 되거든요.
그 정도면 칼 잘 들어가니 소분해서 얼른 다시 냉동하시면 되죠.