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생물을 소금에절이면 다 먹을수있나요?

a 조회수 : 571
작성일 : 2017-07-01 23:32:30
조개살을샀어요
상태가좀그러길래
소금에 절였어요
이렇게
소금에절여서
한달두면
먹을수있는건
어떤원리인가요?
탈안나죠?
IP : 223.62.xxx.127
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. .........
    '17.7.2 12:02 AM (222.101.xxx.27)

    해물을 소금에 절여 젓갈로 먹는 것은 익혀먹지 않는 것이니까 아주 싱싱한 것으로 해야돼요.

  • 2. ^^
    '17.7.2 12:05 AM (223.39.xxx.209) - 삭제된댓글

    소금에 절이는 것은 엄청 짜기만 할듯

    요리 잘하는 언니께 배웠는데ᆢ
    젓국에 담그는 게 맛도 들고 좋을것 같아요
    젓국을 적당히ᆢ섞어 냉장고 넣어 뒀다가
    나중에 먹을때 마늘이나 고춧가루ᆢ파 송송~
    깨 넣고 버무려 드셔보세요

  • 3. ^^
    '17.7.2 12:11 AM (223.39.xxx.209)

    상태가 좀 그렇다고 표현하는 건
    조금 상한 듯 한걸 얘기하는 건가요?
    그럼 소금에 절여봤자 아닌가요?

    ᆢ채에 놓고ᆢ소금기 살짝 씻어 물기빼고
    그냥 봉지싸서 냉동실 직행
    담에 찌개에 넣던지,
    아님 어디 반찬에 볶아서 넣던지요

  • 4. 절이면
    '17.7.2 12:53 AM (68.98.xxx.181) - 삭제된댓글

    한달후 시커멓게 될텐데 상한건 아니구
    그거 씻어서 무치면 조개 젓갈.
    근데 소금 많이 넣어야 해요.
    너무나 싱싱한거로만 젓갈을 만드는건 아니므로 안심해도 되지만
    소금넣었다는 조개가 진짜 이상했으면 얼른 버려요.

  • 5. 음??
    '17.7.2 10:02 AM (1.253.xxx.204)

    그게 조개젓갈입니다.

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