찐빵을 만들려고 하는데요 밀가루는 강력분을 써야 하나요 중력분을
써야 하나요?
정보 좀 주세요~
찐빵을 만들려고 하는데요 밀가루는 강력분을 써야 하나요 중력분을
써야 하나요?
정보 좀 주세요~
중력이요
찐빵이면 이스트 넣고 하시는거에요?
아님 막걸리?
강:박=3:1 (ex. 150g+50g)
저는 집에 강력분 중력분 있어서
박력분 대신 중력분 했는데 맛있었습니다
전부 중력분으로는 해 보지는 않았지만 별 차이 없지 않을까 싶습니다....
우와 이렇게 빨리 답변 올려들 주셔 감사..
윗글님 집에 강력분이랑 중력분 우리밀가루 있는데 그걸 3:1로 하면 되나요?
아....그러고 보니 거꾸로 입니다;;;(죄송합니다)
중력분이 3(150g) 이구요
강력분이 1(50g)입니다
네~ 감사합니다~
레시피는 중력분에 이스트와 베이킹 파우더를 좀 넣어줍니다.
강력분과 중력분이 식감이 다르기때문에
달리해야하지만 전 중력분 한가지 사서
쿠키도 굽고 빵도 만들고 이것 저것 다합니다^^
찐빵은 박력분만 안쓰시면 될 듯하네요.
결론은 중력분으로 하시되
발효빵을 처음 만들어 보신다면
베이킹 파우더를 레시피 대로 넣으시구요.
전 그냥 이스트만 넣고 해요.
쨌든 찐빵에서 중요한 것은
찌기 전단계에서
준비해둔 끓는 찜통(전기찜기면 예열 상태?)의 불을 끄고
찜기에 잘 부풀어 오른 찐빵반죽을 넣고
~15분 정도 뜨거운 김에 반죽을 샤워시키는 거~ 이게 맛난 찐빵 먹는 포인트랍니다.
물론 이 상태는 절대로 불을 끈 상태인거구요.
이후 불을 붙이고 레시피 시간대로 꼬치로 찔러봐서
반죽이 묻어나지 않는 상태까지 쪄냅니다.
글고 찐빵과 왕만두는 속재료만 빼고 레시피는 같아요.
오호~ 윗글님 넘 심오하게 잘 써주셨어요. 정말 빵의 대가시군요~ 감사합니다~
찐빵만들기
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
16834 | 150만원으로 서울에서 2박3일동안 잘먹고 잘 놀수있을까요? 35 | 시골사람 | 2011/09/26 | 8,519 |
16833 | 관리자님!! 예전 게시판도 다시 다 옮겨지는건가요? 3 | 시나브로 | 2011/09/26 | 1,567 |
16832 | 대중목욕탕에 비치된 로션 7 | 사우나 | 2011/09/26 | 3,393 |
16831 | 초등생 교외학습 허가서에...쓰는거요 3 | hoho | 2011/09/26 | 1,198 |
16830 | 영화 장면 중 하나인데요, 어떤 영화였는지 기억이 안나요 ㅠ.ㅠ.. 4 | dfg | 2011/09/26 | 1,940 |
16829 | 소풍에 안 보내면 별난 엄마로 보실까요? 11 | 혹여 | 2011/09/26 | 3,345 |
16828 | 장터에 완전 재미난 글- 61 | ㅎㅎ | 2011/09/26 | 24,090 |
16827 | 어이없는 새 집주인 9 | 마당놀이 | 2011/09/26 | 2,860 |
16826 | 도가니 영화화 후 공 작가의 인터뷰 입니다. ㅠㅠ 4 | 지나 | 2011/09/26 | 3,401 |
16825 | 양모내의 4 | 빈 | 2011/09/26 | 1,672 |
16824 | 영어 소설 공부 하실 분 계신가요? | 과객 | 2011/09/26 | 2,065 |
16823 | 캐러비안베이 이용권을 에버랜드 자유 이용권으로 바꿀 수 있는지.. | 마r씨 | 2011/09/26 | 1,427 |
16822 | 갈비뼈가 가끔씩 아픈데요 | 오후부터 | 2011/09/26 | 1,287 |
16821 | 아이가 차 뒷유리창을 깼는데.. 6 | 걱정 | 2011/09/26 | 2,167 |
16820 | 십년만의 첫직장생활 1 | 십년만에 | 2011/09/26 | 1,631 |
16819 | 중국어 발음기호? 4 | ... | 2011/09/26 | 1,744 |
16818 | 인도 갈때 예방접종은 필수인가요? 1 | 인도여행 | 2011/09/26 | 1,537 |
16817 | 이혼) 남편이 딴여자랑 살림 차렸을 경우, 재산분할 해 줘야하나.. 3 | 재산분할 | 2011/09/26 | 3,529 |
16816 | 거절하기 연습...1차 성공했네요 7 | hh | 2011/09/26 | 3,480 |
16815 | 호텔서 하루밤 잘렴 어떻게 해야 하나요?? 3 | .. | 2011/09/26 | 2,746 |
16814 | 레이저로 기미 뺀 후 붉은 부분들ㅠㅠ 2 | 점 | 2011/09/26 | 4,622 |
16813 | 고추튀각을하는데 말리는과정좀 알려주세요~ 3 | 문의해요 | 2011/09/26 | 1,440 |
16812 | 동네아줌마의 연락 5 | ..... | 2011/09/26 | 4,222 |
16811 | 국산품애용 이젠 의미없나요? 10 | 국산품 애용.. | 2011/09/26 | 1,900 |
16810 | 세계적으로 여자들이.. 남자와 비슷하게 생활하게된 시기가 언제.. 4 | .. | 2011/09/26 | 1,466 |