너무 신 묵은지는 어찌 구제해야할까요?

[냠냠]

3년 넘은 김장김치인데 신거 잘 먹는 저도 먹을때마다 소스라칠 정도입니다.
제가 담근거면 그냥 버릴텐데 엄마가 해주신거라 어떻게든 살려보고 싶어서요.
첫해에 너무 맛있어서 아껴먹어야지 했는데 아끼다가 똥된다고 참...
오늘도 돼지뼈랑 된장 좀 넣고 푹 지졌는데 신맛이 너무 강하니 손이 안가서 슬프네요.
구제 방법 없을까요?

[물에 담궈서]

신맛을 좀 빼내셔야 해요. 그래야 먹을 만 합니다.

[침고여요]

구운김치는 묵은지가 최고인데....

[음]

물른거나 상한거 아님. 물에 충분히 불린뒤 이런 저런 요리에 활용하세요.
무조건 담궈두기.

[....]

씻어서 볶아먹으면 밥도둑

[물에 4~5시간 담궈서]

신맛을 뺀다음 들기름넣고 지져드세요.
그래도 신맛이 강하면 설탕을 조금 넣어보세요.

[오멋진걸]

신맛에는 설턍이라고 들었네요

[냠냠]

아... 물에 한번 담궈봐야겠네요!

[물에 담구었다가]

신맛이 빠지면 꼭 짜서 길게 찢은다음 들기름넣고 볶다가 멸치육수 넣고
물렁하게 익혀서 먹으면 맛있어요.

[김치]

우리는 푸드뱅크에 상담해서 주엇네요 신거 안먹는집은 양념만 아까워요
우리는 남편이 김치찌개도 안먹어서 절대김장 김치 많이 안담아요
신김치 물리면 절대 안먹어요 김냉만 차지하고 여자들 많은 집들은 김치찌개 잘먹데요