집에 한번도 사용하지 않은 스덴 후라이팬이 하나 있는데....
이걸로 감자를 볶으니까 달라 붙네요.(물론 식용유를 넣고 했음)
스덴 후라이팬은 어떻게 사용해야 하는 건가요?
집에 한번도 사용하지 않은 스덴 후라이팬이 하나 있는데....
이걸로 감자를 볶으니까 달라 붙네요.(물론 식용유를 넣고 했음)
스덴 후라이팬은 어떻게 사용해야 하는 건가요?
예열이 중요해요.
예열법은 여러가지가 있는데 초보한테 쉬운 방법을 알려드릴게요.
가스불을 아주 아주 작게... 거의 꺼질 듯이 작은 불꽃으로 해놓구요.
팬을 올려놓으세요. 그리고 식용유를 적당량 두르고 5분 이상 그대로 두세요.
나중에 팬을 기울여서 기름이 물결 모양으로 주르르 흐르면 예열 완료입니다.
그리고 감자는 전분이 많아서 쉽게 달라붙으니까 찬물에 살짝 담가두었다가 건져서 쓰시구요.
별다른 방법은 없는데....
감자 채썰어 물에 담궜다가 전분기 빼고
예열한 팬에 오일둘러 볶아요~
전 자주 뒤적여줍니다..
채썰고 볼에 담고 소금을 뿌려 준 뒤 잠시 후 보면 물이 고여요
감자를 손에 꽉 쥐고 물기를 짜 준 후 예열한 후라이팬에 올리브유 혹 포도씨유를 두르고
물기 뺀 감자를 넣고 살살 뒤집으세요(이때 불은 약 불이에요)
너무 자주 뒤집지 마시고 전 하는 것 처럼 한번 샥~펴주고 잠시 후 다시 뒤집어서 샥 펴주고
개인 차겠지만 전 물에 헹궈서 하는 것 보다 소금 방법이 입에 맞더이다
여튼 스탠 팬은 예열과 불 세기에 결정돼요
소금물에 담궜다 합니다. 물기 얼추 빼고 볶으셔야 되구요.
어느정도 기름 살짝 둘러서 하다가,,, 물을 뿌리고 뚜껑을 덮어두세요.
먹을만 합니다. 자주 뒤적이시면 다 부서집니다...진심이에요^^
스텐팬 써보시는건 어떠세여...
스텐팬에...(계란후라이, 두부부침 )~쉽게 성공하는 방법입니다.
======> http://cafe.naver.com/jaynjoy/54320
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
16415 | 관리비 연체료 일단위 월단위 1 | 연체료 | 2011/09/25 | 3,457 |
16414 | 다른집 아가들 어린이집갈때 어떤옷 입혀 보내시나요? 7 | 애기엄마 | 2011/09/25 | 2,465 |
16413 | 어느 요양원 할머니 글 8 | 사라 | 2011/09/25 | 5,323 |
16412 | 동까모~ 들어보셨어요? wow! | safi | 2011/09/25 | 1,383 |
16411 | 새삼 1박2일이 정말 좋은 프로라는 생각이... 6 | 강호동 나쁘.. | 2011/09/25 | 3,860 |
16410 | 남은 돈까스 소스 활용법? 2 | ... | 2011/09/25 | 6,899 |
16409 | 아파트 거실 안방 확장 11 | 소심녀 | 2011/09/25 | 5,791 |
16408 | 스마트폰 사야 하는데... 추천 좀 해주세요 9 | 원시인 | 2011/09/25 | 2,428 |
16407 | 연봉1억이 월평균 550 밖에 안돼나요??? 35 | .. | 2011/09/25 | 34,515 |
16406 | 맞벌이 부부 집구하는데 조언 부탁드려요... 수원 or 평택.... 10 | 곰 | 2011/09/25 | 2,573 |
16405 | 헬스? 필라테스? 골라주세요 1 | 운동 | 2011/09/25 | 3,873 |
16404 | 10월 2,4주 일요일이 언제인가요? 1 | 궁금 | 2011/09/25 | 1,271 |
16403 | 아이허브 다이어트 제품 추천 주세요~ 1 | 다이어트 | 2011/09/25 | 4,946 |
16402 | 오리지날(전체) 시켰는데, 날개와 다리가 왔어요.근데 대응이 5 | 교촌치킨 | 2011/09/25 | 2,456 |
16401 | 벤타 에어워셔 싸게살수 있는 방법이 있을까요? 1 | 0후니맘0 | 2011/09/25 | 1,992 |
16400 | 절 앞에서 | 111 | 2011/09/25 | 1,216 |
16399 | 흑흑....쌀에 또 나방들이 활개를 치네요.버려야겠죠? 12 | 궁금이 | 2011/09/25 | 4,858 |
16398 | 속보!민주당 경선결과.ㅡ박영선 13 | 수학짱 | 2011/09/25 | 3,007 |
16397 | 박영선 후보 당선 축하합니다! 2 | 참맛 | 2011/09/25 | 1,338 |
16396 | 세종시와 혁신도시는 결국 실패하는 분위기? 4 | 운덩어리 | 2011/09/25 | 2,568 |
16395 | 박영선, 민주당 서울시장 후보로 결정 2 | 세우실 | 2011/09/25 | 1,358 |
16394 | 박원순변호사보다 박영선의원이 16 | 저는 | 2011/09/25 | 3,148 |
16393 | 온돌마루에 스팀청소해도 될까요? | 스팀청소 | 2011/09/25 | 1,853 |
16392 | 탈모 증상을 완화시키는 방법 알려드려요 5 | 이나이에탈모.. | 2011/09/25 | 4,639 |
16391 | 일년 중 이맘 때가 가장 아름다운 날씨인거 같아요. 6 | 시원한 | 2011/09/25 | 2,200 |