집에 한번도 사용하지 않은 스덴 후라이팬이 하나 있는데....
이걸로 감자를 볶으니까 달라 붙네요.(물론 식용유를 넣고 했음)
스덴 후라이팬은 어떻게 사용해야 하는 건가요?
집에 한번도 사용하지 않은 스덴 후라이팬이 하나 있는데....
이걸로 감자를 볶으니까 달라 붙네요.(물론 식용유를 넣고 했음)
스덴 후라이팬은 어떻게 사용해야 하는 건가요?
예열이 중요해요.
예열법은 여러가지가 있는데 초보한테 쉬운 방법을 알려드릴게요.
가스불을 아주 아주 작게... 거의 꺼질 듯이 작은 불꽃으로 해놓구요.
팬을 올려놓으세요. 그리고 식용유를 적당량 두르고 5분 이상 그대로 두세요.
나중에 팬을 기울여서 기름이 물결 모양으로 주르르 흐르면 예열 완료입니다.
그리고 감자는 전분이 많아서 쉽게 달라붙으니까 찬물에 살짝 담가두었다가 건져서 쓰시구요.
별다른 방법은 없는데....
감자 채썰어 물에 담궜다가 전분기 빼고
예열한 팬에 오일둘러 볶아요~
전 자주 뒤적여줍니다..
채썰고 볼에 담고 소금을 뿌려 준 뒤 잠시 후 보면 물이 고여요
감자를 손에 꽉 쥐고 물기를 짜 준 후 예열한 후라이팬에 올리브유 혹 포도씨유를 두르고
물기 뺀 감자를 넣고 살살 뒤집으세요(이때 불은 약 불이에요)
너무 자주 뒤집지 마시고 전 하는 것 처럼 한번 샥~펴주고 잠시 후 다시 뒤집어서 샥 펴주고
개인 차겠지만 전 물에 헹궈서 하는 것 보다 소금 방법이 입에 맞더이다
여튼 스탠 팬은 예열과 불 세기에 결정돼요
소금물에 담궜다 합니다. 물기 얼추 빼고 볶으셔야 되구요.
어느정도 기름 살짝 둘러서 하다가,,, 물을 뿌리고 뚜껑을 덮어두세요.
먹을만 합니다. 자주 뒤적이시면 다 부서집니다...진심이에요^^
스텐팬 써보시는건 어떠세여...
스텐팬에...(계란후라이, 두부부침 )~쉽게 성공하는 방법입니다.
======> http://cafe.naver.com/jaynjoy/54320
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
13741 | 샴푸만으로 염색이 될까요? 4 | 기분좋은날 | 2011/09/18 | 2,243 |
13740 | 나는 꼼수다에 들어가지지 않네요 5 | 단비 | 2011/09/18 | 1,812 |
13739 | 너가 나가서 나 대신 일하라는 남편의 말에 뭐라고 대답하나요 62 | 대답 | 2011/09/18 | 13,275 |
13738 | 바람피는 남편,모르는것이 나을까요? 4 | 직장여자 | 2011/09/18 | 3,676 |
13737 | 정신 차리고 살기 힘든 세상 3 | 보람찬하루 | 2011/09/18 | 1,632 |
13736 | 가지급금 찾으면 이자 안붙죠? 5 | ... | 2011/09/18 | 2,070 |
13735 | 공구했던 유기 쓰시는 분들 4 | 유기 | 2011/09/18 | 2,537 |
13734 | 남대믄시장에어른단추파는곳 2 | 단추 | 2011/09/18 | 2,226 |
13733 | 회원 갱신 기간.. 1 | 코스코 | 2011/09/18 | 1,066 |
13732 | 클립보드에 복사되었습니다. 원하는 곳에 붙이라는 메신저가 뜨는데.. 1 | ........ | 2011/09/18 | 5,304 |
13731 | 중앙일보에 "만삭의사부인 친정아버지"기사 보고 12 | 푸른 | 2011/09/18 | 5,060 |
13730 | 저도 수시질문입니다. 13 | 재수생엄마 .. | 2011/09/18 | 2,294 |
13729 | 실내자전거가 허리디스크환자에겐 안좋을까요? 4 | 운동하자!!.. | 2011/09/18 | 9,848 |
13728 | 가카 지금 외유중이신가요?..역시나인가요?ㅋ 2 | 미쿡? | 2011/09/18 | 1,676 |
13727 | 답답해요 1 | 정말로..... | 2011/09/18 | 1,008 |
13726 | 혹시 오늘 두통 있으신 분들 있나요? 4 | r | 2011/09/18 | 1,511 |
13725 | 저축은행이 뭔가요? 몰라서 여쭈어요. 설명해주실분~ 5 | 몰라서 | 2011/09/18 | 2,021 |
13724 | 지금 날씨 덥지않나요? 8 | 날씨 | 2011/09/18 | 1,585 |
13723 | 양지 국거리가 너무 질긴데, 계속 끓이면 부드러워질까요? 8 | ... | 2011/09/18 | 9,952 |
13722 | 저축은행에 예금하실때 3 | 단리. | 2011/09/18 | 2,044 |
13721 | 토마토 저축은행.. 도와주세요 21 | 씩이 | 2011/09/18 | 11,933 |
13720 | 브라질에 5천만명 수용가능한 통일교 이주민촌이 있다?! 5 | sukrat.. | 2011/09/18 | 2,724 |
13719 | 이 증상이 뭘까요? 2 | 두통과 구토.. | 2011/09/18 | 1,696 |
13718 | 토마토2저축은행은 괜찮은건가요? 4 | 은행 | 2011/09/18 | 1,935 |
13717 | 헤커스 토익스타트(리스닝) 발음은 어디에서 들어요? 3 | 영어공부 | 2011/09/18 | 1,581 |