윤식당 불고기 소스로 갈비찜 해도 될까요?

[어려워요]

며칠전 아버지가 지나가는 말처럼 갈비 얘기 하시는데

평소 음식에 대해서 타박도, 원하시는 것도 없으셨던지라

냉큼 갈비 1kg 샀는데 문제는 제가 솜씨도 감도 없습니다(특히 고기류 안먹어서 맛도 잘 몰라요)

이리 저리 검색해 보니 맛있는 간장물에 졸이는것?

그저께 윤식당 불고기 하고 남은 소스가 있는데

이걸로 해도 될까 해서요

불고기 평은 그럭저럭 괜찮다 수준이었어요

[헝글강냉]

어제 윤식당 불고기 구웠는데 남아서 오늘 소스더 붓고 물넣어서 불고기 전골 해먹었어요
딱 갈비찜 맛이던데요 ~ 갈비먼저 물이랑 파마늘 넣고 한번 삶은뒤에 윤식당 소스넣고 간 밸때까지 끓이면 될것 같아요.
소스넣고 삶으면 오래 삶아도 잘 연해지지가 않아서요.

[어려워요]

장조림 할 때 간장 먼저 넣으면 딱딱해지는거 그런거 말씀 하시는거죠?
말씀 하신대로 그렇게 해볼께요 감사합니다^^
아 혹 싱겁거나 하면 나중에 간장만 추가해도 될까요

[..]

핏물 빼고 데쳐서 씻고나서 소스랑 압력솥에 해요
저는 시판소스 반에 간장 마늘 물 등 섞어서 해요