여태 말린 고사리 나물만 했었는데
생고사리가 생겼어요.
삶아서 물갈이 여러번 해놓았는데...
걍 볶으면 될까요?
아님 말려야하나요?
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생고사리 삶아서 여러번 물갈아줬는데요
생고사리 조회수 : 940
작성일 : 2017-05-04 21:19:04
IP : 116.127.xxx.251
3 개의 댓글이 있습니다.
1. .......
'17.5.4 9:28 PM (14.49.xxx.61)오래 두고 먹으려고 말리는거 아닌가요?
삶고 여러번 헹군 후 반나절정도 물에 담궈야
독소가 빠질거예요.
생고사리가 당연히 연하고 맛있다고 해요.2. 근데
'17.5.4 9:30 PM (116.127.xxx.251)너무 오래 삶았는지 흐물거려요.
물에 담가두면 더 심해지겠죠?3. ......
'17.5.4 10:04 PM (14.49.xxx.61)5분정도 삶으면 된다고 하는데 어쩌겠어요.ㅠ
그래도 혹시 모르니 오래 담궜다 살짝 볶아드세요.
저도 올해 제주에서 처음 고사리 끊어 봤어요.
가족들 선물용으로 다 말렸는데
오일장 가보니 삶아서 물에 담군채 팔던데요?
믈론 말린 고사리도 많구요..
말린건 먹기전 어차피 물에 오래 불릴거라
여러번 헹구기만 한 후 말렸네요.
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