자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
카레가 너무 달아요 ㅜㅜ 구제방법좀알려주세여
한다는게 양파양이 너무 많았어요
양파달인즙맛도 나는거 같구 ㅜㅜ
어째건 달고 맛있는 카레 맛이 아니라
밍밍한 단맛이라고해야하는지...
소고기 숭덩숭덩 넣고 만들었는데
어쩌까요 ㅜㅜ
강황가루 는 따로 없구요
오뚜기 가루카레 랑 s&b 순한만중간맛 넣었구요
좀 남았거든요
카레를 더 추가해서 넣으면될까요
그럼너무 뻑뻑해지는데 ㅜㅜ
물 또 넣으면 다시 밍밍 해지지않을지 싶구요 ㅜㅜ
도와주사와요
1. 못살려요
'17.2.13 4:32 PM (223.38.xxx.16)그 단맛 희석할만큼 다른 재료 쓰려면 열곱은 만들어야해요저도 딱 그렇게 양파 단맛으로 망쳐서 그냥 버렸어요.
2. 음
'17.2.13 4:32 PM (106.248.xxx.82)어린 아이가 없다면 후추를 좀 넣어보세요.
알싸하게 매운 맛이 살아나지 싶은데.. ^^;;
(저는 카레할때 매콤한 맛 좋아해서 일부러 후추 넣거든요. ^^)3. ...
'17.2.13 4:36 PM (220.126.xxx.111)건더기 빼고 물만 잘 건져놓고 카레를 더 넣어보세요.
뭐든 간이 오버됐을때는 국물 먼저 덜어낸다음
재료를 추가하든 뭘하든 간이 맞아져요4. 카레
'17.2.13 4:36 PM (182.221.xxx.22)양파를 몇개 쓰셨나요? 혹시 양파를 물에 넣고 끓이셨나요?
전 카레 골든커리 고형 절반 기준으로 남자 주먹만한 양파 잘게 다져서 2개씩 거의 삼사십분 중약불에 카라멜라이즈드 되도록 볶아서 만드는데, 썰고 볶기 힘들어서 글치 많으면 많을수록 맛난것 같던데. 원인을 알아야 어케 할 수 있을것 같아요.5. 매우면 덜 달아요/
'17.2.13 4:40 PM (121.151.xxx.26)청양고추 넣어보세요.
저희는 원래 카레에 청양고추 넣거든요.
매운 맛 싫으시면 패쓰하세요.6. .....
'17.2.13 4:50 PM (112.161.xxx.89)마늘 넣으세요
7. ...
'17.2.13 4:59 PM (175.204.xxx.103)저도 달면 청양고추 넣어요~
다들 매콤한 거 잘 드신다면 괜찮아요8. ᆢ
'17.2.13 4:59 PM (121.128.xxx.51)후추 뿌리고 패운것 잘드시면 청양고추 넣고 드셔 보세요
9. ....
'17.2.13 5:52 PM (211.224.xxx.201)지금한거 한번에 구제말고
우선 작은 냄비로 덜어서 윗분들말씀처럼 후추랑 고춧가루도 좋고 청양고추넣어서 해보세요
그래서 먹을만하면 냉동실에 소분해서 넣었다가 나중에 더 해주시구요
아니면 과감히 버리세요--
막 생각난건데...돈싸스나 치킨가스같은거만들어서 소스로 이용해보세요10. 소금이랑 고추가루
'17.2.13 8:59 PM (61.79.xxx.234)이제 보았네요.
소금이랑, 후추가루 조금과 고추가루로 맛을 조율해보심이...
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