82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

장조림 하려고 고기를 삶았는데 국물이 하얀색이예요

춥네 조회수 : 901
작성일 : 2017-02-12 18:49:57
코슷코에서 장조림용 게호주산을 사서 50붅쯤 찬물에 담궜다가 
끓는물에 살짝 데쳐내고 그 물은 버린 후 
생수 부어서 양파 큰거 반개, 통마늘은 10개나 그 이상?, 대파는 흰대가 없어서 파란쪽으로 4~5줄기 넣고 팔팔 끓인 후
아까 대쳐낸 고기 넣고, 소주 휘리릭 부어서 40분 끓였는데
뚜껑을 열어보니 약간 푸르스름한 뽀얀 국물이 나왔어요.
고기를 끓이면 항상 갈색 국물이 나왔는데
한번 데쳐내서 그런건가요?
끓일때 거품이 일어도 갈색 거품은 안일더라구요.
이상한건 아니겠지요?
애기들 줄거라 좀 찜찜해서 질문 남겨봅니다.
IP : 121.145.xxx.184
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '17.2.12 6:52 PM (175.121.xxx.70)

    양파랑 마늘 파 같은 채소류가 우러나서 그래요.
    그 국물에 간장 넣어서 장조림 하심 돼요.

  • 2. 00
    '17.2.12 9:46 PM (211.246.xxx.37)

    전 코스코에서 산 국거리가 한우에 비해 색이 연하더라구요
    우족탕에 한번은 한우 한번은 호주산으로 같은 방법으로 넣어먹었는데 한우색깔이 훨씬 진하고 맛도 좋더라구요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
651538 [단독]특검, 우병우 차명계좌서 10억원대 은닉자금 발견 11 벌받아야죠 2017/02/13 3,072
651537 글 수정하려다 삭제를... 비움 2017/02/13 375
651536 정동춘이...태극기 나왔군요. 2 어이쿠 2017/02/13 2,357
651535 이사할때....뭐하시나요?.. 2 Mmmmam.. 2017/02/13 1,052
651534 23 텍사스 2017/02/13 11,980
651533 구글 아이피검색 2 설화 2017/02/13 1,034
651532 커피 추천 좀 해주세요 4 믹스커피중독.. 2017/02/13 1,480
651531 잠에서 깨기직전 꿈에서 대화할때 실제로 제가 말을 하면서 .. 3 증상 2017/02/13 1,286
651530 진절머리나는 시골생활.. 51 ㅠㅠ 2017/02/13 25,439
651529 아침에먹을 야채주스..저렴히 먹는방법 있나요? 12 사십대 2017/02/13 2,809
651528 피부가 언제 늙는다고 느끼셨나요?? 8 궁금 2017/02/13 3,913
651527 불어라 미풍아... 역대 최고명작이네요. 9 미풍아 2017/02/13 6,221
651526 세탁기 삼성 애드워시 괜찮나요? 3 .. 2017/02/13 3,740
651525 노무현 이재명 안보 외교에 대한 발언 비교 !! 1 moony2.. 2017/02/13 574
651524 이번 대선에 이재명 후보가 있어서 다행입니다 3 ... 2017/02/13 592
651523 차 6대글.. 13 곰뚱맘 2017/02/13 4,282
651522 솜패딩 파는 곳 추천해주세요~ 3 ... 2017/02/13 845
651521 4억정도 어디에 투자하면 좋을까요? 5 투자 2017/02/13 3,241
651520 의사랑 결혼한 간호사 친구가 있긴 있어요. 28 주변에 2017/02/13 33,282
651519 바디 스킨관리.. 어떻게 하세요??? 2 ㅇㅇ 2017/02/13 879
651518 금니하기전 임시로 떼운게 떨어졌는데요.. 3 ... 2017/02/13 1,130
651517 진짜 친구 있어요? 15 친구라 2017/02/13 3,744
651516 지금 야식 드시는 분~ 7 얼음땡 2017/02/13 917
651515 요가강사로 유명했던 원정혜씨 요즘 안 보이네요 6 궁금이 2017/02/13 4,345
651514 피아노잘하는분들 샘들 저 조언좀 해주세요 14 주부 2017/02/13 1,506