기차로 3시간 거리 시댁에 오늘밤 늦게 도착하는데
어머님 혼자 음식하실 것이 맘에 걸려
잡채를 해가기로 했어요.
그런데 오늘 밤에 기차타고 가면 내일 아침에나 먹게 될 것 같은데요
재료만 준비해가서 낼 아침에 하는게 나을까요?
고기 재워서 볶고 시금치 데치고 당근 양파 목이버섯 채썰어가는 정도...
아니면 당면까지 삶아서 다 볶아서 지퍼백에 넣어가면
맛이 많이 떨어질까요?
낼 아침 차례 지내려면 복잡한데 거기서 할 생각하니 고민되네요.
요리 고수님들 알려주셔요 ~~
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
잡채를 해가야하는데 팁 좀 주세요 고수여러분
궁금함 조회수 : 1,594
작성일 : 2017-01-27 11:54:29
IP : 1.232.xxx.27
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 당면빼고
'17.1.27 12:01 PM (118.32.xxx.208)나머지 볶아서 식힌 후 아이스팩에 넣어가시는건 괜찮을듯 해요. 아님 날이 추우니 트렁크안에서는 괜찮겠네요. 재료는 시금치는 분리 나머진 섞어도 그리 빨리 안상할듯.
2. ㅁㅁ
'17.1.27 12:12 PM (39.7.xxx.191) - 삭제된댓글다각각 삶고 데치고 무치고 볶아 완전 식혀
시금치만 따로 담고
당면은 불려서 건져 싸가면 삶기도 볶기도
빠릅니다3. ..
'17.1.27 12:22 PM (180.230.xxx.34)시금치는 무쳐가고
채소는 채썰어 가고
버섯도 데쳐서 양념살짝 해가고
목이버섯은 볶기직전 까지
달걀지단 부쳐 썰어서 가고
당면은 불려가고요
아침에 채소볶아
당면 살짝 삶던지 볶던지 해서
다 섞으면 돼요4. 재료들
'17.1.27 2:06 PM (121.140.xxx.184) - 삭제된댓글시금치를 제외한 모든 재료들은 아주 살짝 덜 볶아서 섞는다.
양념은 한다.
시금치는 무쳐서 따로 담는다.
당면은 삶아서 볶지 않고 양념에 버무려서 따로 싼다.
당일날 팬에 당면을 따듯하게 볶아내고,
볶은 야채도 살짝 다시 볶는다.
양재기에 당면이랑 야채를 담고 참기름 더 넣고, 깨, 후추 더 넣고 버무린 후에
약간 한김 나가면 시금치 넣고 살짝 섞는다.5. 궁금함
'17.1.27 9:46 PM (14.44.xxx.233)꺄 감사해요 역시 고수님들!!
말씀하신대로 하려는데 시간이 좀 부족해서
당근양파는 채만 썰고 고기랑 표고버섯은 같이 볶고
목이는 뷸리고 시금치는 데쳐서 왔어요^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 645748 | 오늘 미세먼지 많은 날인가요? 2 | 나갈려는데 | 2017/01/27 | 672 |
| 645747 | 심리치료상담 받아 보신 분, 어떠셨나요? 9 | 상담 | 2017/01/27 | 1,996 |
| 645746 | *착한 미용실* 명단 좀 올려봅시다 7 | 커트 | 2017/01/27 | 3,220 |
| 645745 | 내가 보기엔.. 요즘 반문지지자들이 정말 무서워요. 39 | .. | 2017/01/27 | 1,889 |
| 645744 | 오바마 휴양지 7 | ..... | 2017/01/27 | 1,811 |
| 645743 | 고3조카 세뱃돈 보통 얼마씩 주시나요? 7 | 설날 | 2017/01/27 | 2,778 |
| 645742 | 국어문법잘아시는분계시면도와주세요 6 | 국어도움 | 2017/01/27 | 930 |
| 645741 | 립밤 촉촉한거 어디 거 쓰세요 30 | -- | 2017/01/27 | 4,681 |
| 645740 | 기차안에서 밥을 먹어도 될까요? 안될까요? 9 | ..... | 2017/01/27 | 3,608 |
| 645739 | 수능아랍어 6 | 아랍어 | 2017/01/27 | 1,403 |
| 645738 | 티비가 고장났어요 ㅠ 2 | 언제 | 2017/01/27 | 801 |
| 645737 | 안풀리던일이 이름 바꾸면 술술풀린다?? 1 | ,,, | 2017/01/27 | 1,587 |
| 645736 | 돼지산적,소산적 양념 같이해도 돼죠? | ㅡㅡ | 2017/01/27 | 1,122 |
| 645735 | 신세계 상품권 사용처 1 | 복받으세요 | 2017/01/27 | 2,058 |
| 645734 | 특검팀, '최순실 체포영장' 설 이후…뇌물죄 먼저 청구할 듯 6 | ........ | 2017/01/27 | 1,207 |
| 645733 | La 갈비가 너무 짠데 어떻게 해야하나요? 4 | 마토 | 2017/01/27 | 1,587 |
| 645732 | 기차에서 떠드는 아이... 13 | ... | 2017/01/27 | 4,174 |
| 645731 | 일본어 해석좀 5 | ?? | 2017/01/27 | 972 |
| 645730 | 안철수,반기문 개헌구상"실현 불가능"연대가능성.. 5 | ㅇㅇ | 2017/01/27 | 913 |
| 645729 | 김밥 싸려고 하는데요. 7 | 살빼자^^ | 2017/01/27 | 2,305 |
| 645728 | 여성가족부는 밥은 먹고 댕기냐? 9 | 퓨쳐 | 2017/01/27 | 884 |
| 645727 | 농협 무슨 문제있나요? 4 | 질문 | 2017/01/27 | 2,848 |
| 645726 | 뒤늦게 팬텀싱어에 빠져드네요 11 | ᆢ | 2017/01/27 | 1,887 |
| 645725 | 소비절벽 우선 저부터도 안쓰게 되네요. 5 | 자영업 | 2017/01/27 | 3,828 |
| 645724 | 사실 삼족을 멸할만 하지 않나요? 45 | .... | 2017/01/27 | 4,623 |