가끔 앞치마 두르는 아저씨로서 요리를 잘하면 좋겠단 소망은 있지만
현실적으론 어렵기에 단 10가지만이라도 잘 할 수 있는 요리목록을 만들어보자고 새해엔 다짐해봅니다.
나름 카테고리를 설정했는데
1. 평소 하기 편하며(재료와 장비 면에서) 자주 먹어도 질리지 않을만한 요리를 5개,
그리고, 특별하게 차려본다고 했을 때 너무 복잡하지 않으면서 누구나 좋아할만한 요리 5개
2. 위 두 가지 범주 내에서 조리 방법이 각각 다른 것. 즉, 죄다 튀김요리라든지, 죄다 삶는 요리라가 아닐 것.
ex) 조림, 튀김, 구이, 발효, 무침 등등...
3. 응용이 가능한 요리를 우선적으로 선택.
ex) 갈치조림을 목록에 넣었다면 조금 더 응용하여 고등어조림이 가능하니 list-up
82쿡이 아무래도 이런 지식이 가장 뛰어난 커뮤니티일 것 같아 여쭤봅니다.