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맛집들도 반조리 쓸까요?

.. 조회수 : 1,412
작성일 : 2016-12-31 03:19:43
몇 십년 지키는 해물탕 갈비 김치찜 게장 낙지 등 각종 식당들도 다 조미료 맛일까요.
싼 분식집이야 그렇다쳐도요.

식당 맛은 절대 흉내 못 내겠던데..
IP : 84.144.xxx.34
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 대량
    '16.12.31 6:16 AM (183.104.xxx.144)

    육수를 대량으로 내고
    대량으로 조리 해서 그래요
    찜 종류야 딱히 맛낼 게 없으니 조미료 엄청 쓰지만
    해물탕은 밑국물 쓰고 해물에서 또 맛이 나고
    갈비야 갈비 자체 맛으로도 나고
    김치찜도 밑국물 내고
    게장도 마찬 가지고..간장에 여러가지 약초나 밑국물 섞고
    반조리는 안 쓰는 거 같아요
    찜은 미원 엄청 넣어요

  • 2. ㅁㅁ
    '16.12.31 8:22 AM (175.193.xxx.104) - 삭제된댓글

    일생 식당재료상운영중인데 조미료를 안쓰는집은 없어요
    맛집이어도 체인이면 반제품 당연이고

  • 3. 반찬
    '16.12.31 8:52 AM (211.207.xxx.45)

    일부는 공장서 받아오거나 심지어 중국에서 사오는 경우도 있어요. 체인이면 메인요리도 반제품 당연 2222

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