구운 양념장어랑 곁들이면 좋을 야채?

[장어장어]

양념장어 밑에 샐러드 야채처럼 곁들이려 하는데 어떤 야채가 어울릴까요?
훈제오리에 부추 양파 어울리는것처럼요.

[ㅇㅇ]

깻잎, 치커리, 부추를 집어 먹기 편하게 썰어서 장어와 같이 먹게끔 하면 좋아요.

색 예쁘라고 파프리카 색색 채쳐서 섞어도 좋을 듯.

[장어는]

좀 느끼하니까 생강채, 깻잎, 양파채, 그리고 부추, 파채요.

[윗분님 정답]

생강채는 기본,
양파, 마늘, 깻잎, 파등 향신채 필수.

[원글]

앗.. 샐러드처럼 야채깔아 먹을까하는데 생강도 넣어야할까요? 아.. 썰기 싫어유..

[생강채는 썰어서]

한번 데치던가 하룻밤정도 매운맛을 빼야되요.
저는 생강없으면 장어를 안먹어유...

[원글]

그러면 되는군요.
그럼 샐러드식으로 먹을때 양념을 어찌하면 좋을까요?