지인이 주셨는데, 냉장실에 넣어 두고 너무 바빠서 담그질 못 했어요, 계속...
여기는 유럽이라 아무 데서나 배추 구하기도 쉽지 않고요...ㅠㅠㅠ
김치를 꼭 담가 먹고 싶은데, 이런 배추로 담가도 될까요?
혹시 완전 상한 걸까요?
냄새는 이상하진 않아요...
저희는 사다가 냉장고 말고 실온에 뒀었는데 발효가 좀 진행 된 거 같았는데 아깝다고 찌개라도 끓여먹자 그러면서 버무렸는데 맛있게 됐었어요. 냉장보관 하셨으면 괜찮아요
씻어서 담그세요.절임배추는 24시간 안에 각종 세균이 생깁니다.
그냥 담그면 김치가 물러질 수 있으니 꼭 세번 정도 헹궈서 물 빼고 하세요.
씻어서 싱거워졌다면 김치속을 조금 더 짜게 하면 돼요.
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