리코타 치즈 만드는 생크림은 미국에서 뭐라고 하나요?

[생크림]

우리가 집에서 우유하고 생크림하고 섞어서 리코타 치즈 만들때

그 생크림을 미국에서는 뭐라고 하나요?

미국 수퍼에서 dairy product 코너에 가면 쉽게 있나요?

[아마도]

whipping cream ?? 미국 마켓 어디나 다 있어요

[Cream]

Heavy cream, whipping cream 등등이요.

[Cream]

그런데 만들기 귀찮으니 그냥 리코타치즈 사세요.

[근데]

whipping cream 하고 리코타 치즈 만드는 생크림은 다르잖아요.
whipping cream 은 whip 해서 디저트 위에 장식하는데 쓰거든요, 저는.

heavy cream 은 whipping cream 하고는 다른건가요?

[Cream]

리코타 만드는 생크림은 휘핑크림과 뭐가 다른가요? Whipping cream 이 우유에서 분리한 생크림인데요. 헤비크림은 라이트림보다 유지방이 좀 더 높은데 둘다 휘핑해서 디저트 만들때도 쓰고 요리할때도 써요. 혹시 식물성 가짜크림을 휘핑크림이라고 생각하시는거라면 그런건 non dairy cream substitute 뭐 이런 식으로 부르지 크림이란 말 안 씁니다.

[Cream]

헤비크림이 (헤빟핑크림)유지방 36-40퍼센트, 휘핑크림)라이트휘핑크림)이 유지방 30-36퍼센트 라이트크림이 20퍼센트 정도에요. 라이트크림도 휩은 되는데 금방 꺼져요.

[감사]

감사합니다.