2번으로 배웠는데, 옥수수전분이 더 바삭하다고 들었어요.
감자전분도 중국산이 더 바삭하다고 하더군요.
두 번 튀겨요.
생활의달인 탕수육에는 감자전분 고구마전분 칡전분을 다 섞어서 쓰더군요.
일본식 튀김엔 얼음물을 쓰고요.
전분으로 튀기고요. 전분 넉넉히 묻혀서 중간불에서 익힌 후 센불에서 끝내요.
한번만 튀겨도 되요.
그리고 양념졸여요. 양념졸일때 기름도 조금 넣어주세요. 물기 많으면 눅눅해져요. 뜨겁게 졸여서 튀긴거 묻히면 눅눅해지지 않던데요
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 604744 | 코스트코 다운 써보신분 계실까요? 4 | .. | 2016/10/07 | 1,498 |
| 604743 | 국거리 고기 뭐 쓰셔요? 10 | 국끓이기 | 2016/10/07 | 1,566 |
| 604742 | 조정석에 빠져버렸네요 16 | 아훙 | 2016/10/07 | 3,561 |
| 604741 | 안방에 벽지 대신 페인트 어떨까요? 14 | 곰팡이안녕 | 2016/10/07 | 2,213 |
| 604740 | 자발적 왕따가 많아지길 바래요 11 | .... | 2016/10/07 | 3,596 |
| 604739 | 젝키 신곡 '세 단어' 차트 올킬 6 | 쩜쩜 | 2016/10/07 | 1,340 |
| 604738 | 집들이 선물이요 3 | 하루 | 2016/10/07 | 1,079 |
| 604737 | 배나온 남편, 금요일에 어떤 옷 입나요? 9 | 쇼핑이 필요.. | 2016/10/07 | 868 |
| 604736 | 스타벅스라떼 너무해요 46 | 라떼카푸치노.. | 2016/10/07 | 17,962 |
| 604735 | 어제 초등아이가 맞고왔는데 신고하고 싶어요 20 | 학교폭력 | 2016/10/07 | 4,822 |
| 604734 | 공다공증 2 | 궁금 | 2016/10/07 | 721 |
| 604733 | 요즘 나오는 귤 먹을 만 한가요?? 8 | .... | 2016/10/07 | 1,280 |
| 604732 | 혼자 집에 누워있으니 행복해요~~ 3 | ... | 2016/10/07 | 1,588 |
| 604731 | 영재원(미술) 준비과정 조언 구합니다. 3 | arcadi.. | 2016/10/07 | 1,864 |
| 604730 | 자기보다 많이 못한 남자 만나면 마음은 편할까요? 7 | 고민 | 2016/10/07 | 2,051 |
| 604729 | 머리에서 나는 쿰쿰한 냄새는 어떻게 잡아야 하나요? 10 | ... | 2016/10/07 | 2,793 |
| 604728 | 카드 내역 2 | 얼음땡 | 2016/10/07 | 782 |
| 604727 | 고1여자애들끼리 한강공원 가서 놀아요? 11 | 왜이래 | 2016/10/07 | 1,677 |
| 604726 | 실크벽지가 누렇게 변해요 ㅠㅠ 3 | 직딩인 | 2016/10/07 | 4,144 |
| 604725 | 상의가 자꾸 뒤로 넘어가는건 왜 그런가요? 5 | ‥ | 2016/10/07 | 9,447 |
| 604724 | 운동회때 메뉴 9 | 흠 | 2016/10/07 | 1,378 |
| 604723 | 검정색 나이키에어 운동화에 어울리는 바지는? 4 | 패션고수님들.. | 2016/10/07 | 1,723 |
| 604722 | 늘 남의자식이 최고인 부모님 5 | .. | 2016/10/07 | 1,473 |
| 604721 | 이거 우울증 증상인가요? 4 | ㅎㅎ | 2016/10/07 | 1,625 |
| 604720 | 10월 6일자 jtbc 손석희 뉴스룸 1 | 개돼지도 알.. | 2016/10/07 | 485 |