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고춧잎 오래 두고 먹을수 있는 방법은 뭘까요?

고춧잎 조회수 : 1,010
작성일 : 2016-10-05 16:37:25
탓밭 고추밭을 정리하니 고춧잎이 한가득 입니다. 오래 두고 먹으려면 어떻게 해야 할까요?
IP : 182.209.xxx.184
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '16.10.5 4:50 PM (210.217.xxx.81)

    말리셔도 되구요
    살짝 삶아서 물기 조금있게 냉동하세요 봉다리 봉다리

    드시기전에 자연해동시켜서 볶아드심될듯합니다..

  • 2.
    '16.10.5 5:08 PM (117.111.xxx.189) - 삭제된댓글

    고춧잎도 소금물이나 된장에 삭히던데요

  • 3. ...
    '16.10.5 5:22 PM (220.79.xxx.251)

    살짝 데친 후 물기 꼭 짠뒤 햇볕에 말리세요.
    요즘처럼 날씨 좋으면 2일이면 말라요.
    지퍼백에 소분해서 냉장고에 두고 보관하고
    먹을때는 물에 불린뒤 볶아먹어도 맛있고 나물로 무쳐도 괜찮아요.

  • 4. 근데
    '16.10.5 5:22 PM (121.165.xxx.114)

    가을 고추잎 먹는다는 말은 못들어봤어요
    가을 콩잎은 소금물에 삭혀서...

  • 5. ...
    '16.10.5 5:49 PM (211.36.xxx.190)

    가을 고추잎 당근 먹어요
    양이 많으면 일부는 소금물에 삭혀요
    양파망에 넣어서 소금물에 담궈 위에 무거운걸로 눌러서
    2~5일 삭혀서 물엿 고추가루 소금 진간장 마늘 생강 으로 김치처럼 담으면 내년 여름까지 먹어요
    일부는 살짝 데쳐 말리면 무우말랭이에 함께 김치 하면 되구요

  • 6. 고춧잎
    '16.10.5 10:08 PM (182.209.xxx.184)

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