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깻잎을 소금에 삭힌후 ..씻어야 하나요?

깻잎김치 조회수 : 2,335
작성일 : 2016-10-01 11:59:29

소금물에 깻잎에 삭혀뒀어요. 지인께서 나눠주신거라... 감사한 마음으로 상하지 않게 빨리 먹는 방법은 삭혀서 먹을려구요~~

색상은 검게 됐네요. ~  깻잎 양념김치 담글려고 하는데.. 고수 언니분들~~! 깻잎양념 담그는과정 과정좀 부탁드립니다.

IP : 124.216.xxx.151
14 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 원글
    '16.10.1 12:00 PM (124.216.xxx.151)

    2주정도 소금물에 담갔어요~~~~

  • 2. 검게됐다면
    '16.10.1 12:02 PM (121.165.xxx.114)

    잘못된거 같은데요

  • 3. Turning Point
    '16.10.1 12:05 PM (121.163.xxx.163)

    물에 담궈 소금기를 빼고 다시 양념해야합니다..

  • 4. 나이많은 아줌마
    '16.10.1 12:10 PM (220.76.xxx.116)

    소금물에 삭히면 노오란합니다 고추도 노오란한데 그깻잎 이상하네요
    인터넷 레시피보세요

  • 5. 원글
    '16.10.1 12:12 PM (124.216.xxx.151)

    답변 주셔서 감사합니다. 파는삭힌 깻잎도 검은색 이던데요`~?? 물에 어느정도 담가둘까요? 한번 삶아서 한다는 분도 계시던데.. 물에 담궈 놓을께요. 감사합니다.

  • 6. 원글
    '16.10.1 12:17 PM (124.216.xxx.151)

    아~색상이 노랗군요~~ ㅠ 버려야 할것 같아요. 너무 아깝네요. 식당에서 깻잎색상이 거무스럼하고 빨간 간장양념이 묻어있는 반찬을 참 맛있게 먹었거던요. 그건 된장에 박혀있던거 씻은건가요?

  • 7. 검게됐다면
    '16.10.1 12:19 PM (121.165.xxx.114)

    된장이나 간장으로 양념한거고요
    소금에 삭히면 노오란색이에요

  • 8. 콩잎이
    '16.10.1 12:22 PM (61.105.xxx.161)

    삭히면 노란색이고 깻잎은 검정에 가까운 짙은 카키색이예요
    상한거 아니니까 버리지말고 양념발라서 드세요
    생깻잎김치보다 이렇게 삭혀서 양념바른게 더 맛있어요
    레시피는 저도 시장에서 사다 먹는지라 모르겠어요 ㅠㅜ...

  • 9. ...
    '16.10.1 12:27 PM (125.186.xxx.13) - 삭제된댓글

    고추나 콩잎은 삭히면 노랗지만
    깻잎은 노랗지 않아요
    끓는 물에 삶았다가 물에 담궈서 짠기를 빼야해요

  • 10. 제대로
    '16.10.1 12:30 PM (24.193.xxx.74) - 삭제된댓글

    잘 삭힌것같은데요.
    노랗지 않아요333

  • 11. ...
    '16.10.1 12:41 PM (211.61.xxx.211)

    간장에 삭혀도 조금 노릿해 집니다.

    시중에 파는 소금에 삭힌 것도...약간 노리해 진 것이지 검은색은 아닙니다.

    다시 보세요. 검은 듯하지만 색이 약간 바랜 노리한 느낌...

    그런 느낌의 검은색이지 않은지요...^^;

  • 12. ......
    '16.10.1 1:11 PM (118.38.xxx.231) - 삭제된댓글

    2주면 조금더 두세요
    처음 검어졌다가 조금더 지나면 노란색 보다는 덜하지만
    검은색에서 조금더 옅어집니다
    한 두어달 두세요
    그래야 뻣뻣한 기도 없어집니다
    그리고 양념할때 씻어서 물가 꾹 짜서 양념 바르면 됩니다

  • 13. 원글
    '16.10.1 4:20 PM (124.216.xxx.151)

    너무 너무 감사합니다. ~~^^ 이래서 82가족 없으시면 못살겠어요~~ 모두 구세주분들~~^^늘~~ 행복하세요.

  • 14. 팁하나
    '16.10.1 10:22 PM (211.205.xxx.77)

    좀 더 부드러운 깻잎을 원하시면 삭힌뒤에 끓는 물에 푹 담그서 20~30초정도 데쳐서 찬물에 헹궈
    꼭 짜서 양념하세요.

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