팽이버섯 기름에 볶는 것 말고 할 수 있는 요리는?

[담백요리]

연휴동안 기름기 있는 것 많이 먹어서 속이 거북해서요. 담백하게 요리하고 싶은데, 팽이버섯 세봉지 안볶고 어떻게 요리할 수 있을까요?  깻잎 3봉지도 있는데 같이 요리할 수 있음 더 좋구여.  조언 미리 감사드릴께요^^

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계란,청양고추 다져넣고 ,깻잎도 썰어넣어서 전만드는거요...
아님 미소된장국에 넣어먹어도 맛있구요.

[ㅇㅇ]

미소된장국에 (멸치다시마나 조개 육수에 미소된장 푼거)
파하고 팽이버섯 얹어서 드시면 개운하고 맛있어요.

[밑반찬]

블로거 요리책에서 본건데요.
피클처럼 초절임을 해요.
끓는 물에 버섯을 살짝 넣었다 뺀 후 단촛물에 넣어
3일 후에 먹어요.

깻잎도 간장, 설탕,물을 팔팔 끓인 후
뜨거울 때 그대로 부으면 다음날부터 먹을 수 있어요.
짜지도 않고 맛있어요.

[...]

짭짤한 베이컨 말이
달콤한 쇠고기 말이 추천해요.

[루리]

초무침 해서 먹으세요
고추장 식초 설탕 마늘다진거 매실액 깨 더할꺼 있으면 더하시고...
팽이버섯 생걸로 무쳐도 되고 살짝 데쳐서 찍어먹어도 되요.
마침 깻잎도 있다고 하니 딱 인 듯요.
전 오이,파프리카,목이버섯, 새송이버섯,느타리버섯,표고버섯 데친거 넣고 팽이버섯생거 넣고 버섯무침해서 먹어요