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시원한 새우탕 끓이려구요

새우탕 조회수 : 1,335
작성일 : 2016-09-16 11:31:49
새우를 사 놨어요
구워 먹으려다가 생선도 좋은게 들어와서
새우로는 그냥 새우탕 끓일까 하는데
전 맵게한 것보다 시원하게 맑게 끓이고 싶은데

비법 있으시거나 팁 있으시면 전수좀^^
IP : 221.148.xxx.8
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '16.9.16 11:33 AM (211.204.xxx.181) - 삭제된댓글

    음.. 멸치육수빼서 채소 넉넉히넣고 마지막에 새우 살짝...
    다시끓어오르면 파 다진마늘 청양고추 쫑쫑 뿌리고 끝!

  • 2. 맛있겠어요
    '16.9.16 11:36 AM (211.41.xxx.16)

    뚜껑 열고 끓이시고
    된장 한술 넣으면 더 맛있어요~

  • 3. 아궁
    '16.9.16 11:39 AM (121.138.xxx.108)

    다른 육수나 비법, 아무것도 필요치않구요,
    무조건 국물 적게 잡기. 새우 듬뿍 넣기입니다.
    채소는 호박,파,양파 정도.
    양념도 다진 마늘, 고춧가루만 넣으세요.
    국물 적게! 새우 시원한 맛이 주가 되게!

  • 4. 111
    '16.9.16 11:49 AM (180.229.xxx.80) - 삭제된댓글

    다시마 육수 내고 살아있는 바지락 한봉지 넣으면 감칠맛이 나서 더 좋아요
    파 마늘 마지막에 쑥갓듬뿍

  • 5.
    '16.9.16 11:50 AM (221.148.xxx.8)

    마늘이 새우의 단맛과향에 과하게 작용하진 않을까요
    저도 국물 적게 끓이고 육수 없이 바틋하게 끓이려고 하는데
    마늘에서 좀..걸리네요.
    뚜껑 열고 끓일께요
    된장은 안..넣을래요^^;;

  • 6.
    '16.9.16 11:51 AM (221.148.xxx.8)

    제가 멸치보단 다시마 육수를 좋아하긴 하는데
    바지락은 없고 새우가 4식구 충분히 구워 먹을 만큼 많으니 그냥 새우만 넣을께요^^

  • 7.
    '16.9.16 11:52 AM (211.41.xxx.16)

    된장 살짝 넣으면
    비린내도 잡고 훨씬 깊고 감칠맛 나는데용ㅎㅎ

  • 8. ..
    '16.9.16 12:33 PM (1.233.xxx.136)

    육수 필요없고 그냥 끓는물에 투하해서 마늘 죄금 넣고 파,청량고추넣고 간보시고 부족하면 간하고 끝
    취향에 따라 고추가루 뿌리면ㅈ되욤
    새우머리로도 충분히 육수 나오니 다른거 필요 없어요
    이상 국산생새우일때 레시피임

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