밍밍하다는건 간이 안맞아서일거예요. 다시팩에 적당량의 물을 넣고 끓였으면
다싯물 맛이 덜 나서는 아닐텐데요.
나중에 만두넣으면 만두에서도 간이 나오고 어느정도 육수도 나오니까 맛이 더 나아집니다.
마지막에 다진마늘 파 넣고 국간장하고 소금을 조금씩 더 넣어가면서 간을 맞춰보세요.
후추 약간하고 참기름 한방울 똑떨어뜨리면 풍미가 더 좋아져요.
멸치다시맛은 잘 나요..
다만 간이 안맞을뿐..
소금을 더 넣을까요?
아 참기름 !!!
꿀팁 감사합니다 *^^*
국간장 더 넣으면 국물색 넘 까매질꺼같아서 안되겠어요
아..만두에서도 간이 나오는군요..그럼 육수간이 너무 쏄 필요는 없는거네요
싱싱해야 감칠맛이 나요.
잘하진 않지만 멸치액젖이 감칠맛 나서 애용해요
다시다물은 멸치만 끓이면 비린 맛,
다시다물에 양파, 대파, 마늘, 표고버섯 같은 것 한데 넣어 끓이면 천연조미료 맛은 나긴나요
현재 다시다팩 제거한 상태면, 뭉뚝한 대파 ,마늘이라도 넣어 다시 한번 끓여 보세요
다시 끓이지 않는 경우, 맛소금이 있다면 맛소금,,
다시다물은 멸치만 끓이면 비린 맛,
다시다물에 양파, 대파, 마늘, 표고버섯 같은 것 한데 넣어 끓이면 천연조미료 맛은 나긴나요
현재 다시다팩 제거한 상태면, 뭉뚝한 대파 ,마늘이라도 넣어 다시 한번 끓여 보세요
다시 끓이지 않는 경우, 맛소금이 있다면 맛소금,,
다음 육수는 멸치에 디포리도 섞고 위 재료 적당량 넣어 한데 끓여 간은 살짝만 해보세요
육수 잘내면 간이 따로 필요없어요
빼먹었네요 중요한 재료,,,,,,,,,,,,,,다시마는 다른 재료 없더라도 꼭
지금은 더 건드리지말고
내일 만두 넣고 끓이다가 간을 다시 보세요.
맛있는 맛도 우러나오고 간도 더 세질거에요.
지금 다시물의 간이 맞으면
내일 만두 넣고 끓이면 짜요.
빼먹었네요 중요한 재료,,,,,,,,,,,,,,다시마는 다른 재료 없더라도 꼭, 거기에 통후추도 같이
아침에 끓일 거면
다시팩을 그냥 찬물에 담궈 놓았다가
아침에 끓으면 건져내고 만두국 끓이면 됩니다.
저녁때 끓여 놓으면 잔열로 육수가 상할 수도 있습니다...
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 591249 | 새로 시작한 연속극 월계수 양복점, 라미란 10 | ..... | 2016/08/28 | 6,804 |
| 591248 | 반려동물 키우시는 분들...글 좀 가려서 씁시다 56 | ... | 2016/08/28 | 5,537 |
| 591247 | 119타고 가면 돈 내야 하나요? 23 | 지나가다 | 2016/08/28 | 7,808 |
| 591246 | 여드름이 너무 많은데 2 | 여드름고민 | 2016/08/28 | 1,369 |
| 591245 | 시댁에 개님이 운명을 달리하셨네요. 141 | 나무공 | 2016/08/28 | 22,478 |
| 591244 | 비행기연발시 2 | 4321 | 2016/08/28 | 625 |
| 591243 | 중1딸이랑 단둘이 여행 ..추천해주세요. 1 | 여행 | 2016/08/28 | 775 |
| 591242 | 브리짓 존스의 베이비..개봉박두~ 7 | .. | 2016/08/28 | 2,469 |
| 591241 | 중3 아들녀석문제.. 2 | 가슴이 답답.. | 2016/08/28 | 1,301 |
| 591240 | 재래시장땜에 마트 휴무라 짜증나네요 105 | ㅠㅠ | 2016/08/28 | 17,416 |
| 591239 | 쌍꺼풀 재수술...도와주세요. 13 | 쌍커풀 재수.. | 2016/08/28 | 4,831 |
| 591238 | 친동생이 제 톡 확인을 늘 늦게 하는데요 22 | 음 | 2016/08/28 | 5,122 |
| 591237 | 만약에 그냥 2억정도를 차에 투자하거나...집에 투자하거나.무엇.. 6 | 만약에 | 2016/08/28 | 2,434 |
| 591236 | 차창밖에 무지개가~ 2 | .. | 2016/08/28 | 1,039 |
| 591235 | 일산병원이 종합병원이죠? 그러면 바로 진료 받을 수는 없나요? 2 | 궁금 | 2016/08/28 | 1,098 |
| 591234 | 지금 부산 날씨 어떤가요? 2 | 부산 | 2016/08/28 | 845 |
| 591233 | '청춘시대' 명작입니다. 32 | mm | 2016/08/28 | 6,968 |
| 591232 | 안철수 "정권교체 모든걸 바칠것" 대권출마 선.. 48 | 탱자 | 2016/08/28 | 2,838 |
| 591231 | 튀김용 냄비가 따로 있나요? 3 | 튀김 | 2016/08/28 | 1,796 |
| 591230 | 외로워진 나.. 3 | 결혼9년차 | 2016/08/28 | 1,655 |
| 591229 | 날 찾지 않는 남편 11 | 인생덧없다 | 2016/08/28 | 6,444 |
| 591228 | 아이폰 벨소리 만드려고 하는데요 7 | ... | 2016/08/28 | 1,296 |
| 591227 | Mri 검사가 어느 정도 알 수 있나요? 9 | 병원 | 2016/08/28 | 2,556 |
| 591226 | 복면가왕 에헤라디오 발걸음 부르네요 2 | 가왕~ | 2016/08/28 | 1,947 |
| 591225 | 창피하지만 여쭤봐요....외로움과 성욕은 비례하나요? 8 | 음 | 2016/08/28 | 8,227 |