밍밍하다는건 간이 안맞아서일거예요. 다시팩에 적당량의 물을 넣고 끓였으면
다싯물 맛이 덜 나서는 아닐텐데요.
나중에 만두넣으면 만두에서도 간이 나오고 어느정도 육수도 나오니까 맛이 더 나아집니다.
마지막에 다진마늘 파 넣고 국간장하고 소금을 조금씩 더 넣어가면서 간을 맞춰보세요.
후추 약간하고 참기름 한방울 똑떨어뜨리면 풍미가 더 좋아져요.
멸치다시맛은 잘 나요..
다만 간이 안맞을뿐..
소금을 더 넣을까요?
아 참기름 !!!
꿀팁 감사합니다 *^^*
국간장 더 넣으면 국물색 넘 까매질꺼같아서 안되겠어요
아..만두에서도 간이 나오는군요..그럼 육수간이 너무 쏄 필요는 없는거네요
싱싱해야 감칠맛이 나요.
잘하진 않지만 멸치액젖이 감칠맛 나서 애용해요
다시다물은 멸치만 끓이면 비린 맛,
다시다물에 양파, 대파, 마늘, 표고버섯 같은 것 한데 넣어 끓이면 천연조미료 맛은 나긴나요
현재 다시다팩 제거한 상태면, 뭉뚝한 대파 ,마늘이라도 넣어 다시 한번 끓여 보세요
다시 끓이지 않는 경우, 맛소금이 있다면 맛소금,,
다시다물은 멸치만 끓이면 비린 맛,
다시다물에 양파, 대파, 마늘, 표고버섯 같은 것 한데 넣어 끓이면 천연조미료 맛은 나긴나요
현재 다시다팩 제거한 상태면, 뭉뚝한 대파 ,마늘이라도 넣어 다시 한번 끓여 보세요
다시 끓이지 않는 경우, 맛소금이 있다면 맛소금,,
다음 육수는 멸치에 디포리도 섞고 위 재료 적당량 넣어 한데 끓여 간은 살짝만 해보세요
육수 잘내면 간이 따로 필요없어요
빼먹었네요 중요한 재료,,,,,,,,,,,,,,다시마는 다른 재료 없더라도 꼭
지금은 더 건드리지말고
내일 만두 넣고 끓이다가 간을 다시 보세요.
맛있는 맛도 우러나오고 간도 더 세질거에요.
지금 다시물의 간이 맞으면
내일 만두 넣고 끓이면 짜요.
빼먹었네요 중요한 재료,,,,,,,,,,,,,,다시마는 다른 재료 없더라도 꼭, 거기에 통후추도 같이
아침에 끓일 거면
다시팩을 그냥 찬물에 담궈 놓았다가
아침에 끓으면 건져내고 만두국 끓이면 됩니다.
저녁때 끓여 놓으면 잔열로 육수가 상할 수도 있습니다...
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 591387 | 남자가 가면 환영한다는 그 결정사좀 알려주세요. 8 | -- | 2016/08/29 | 4,255 |
| 591386 | 보험 들때 인터넷으로 가입하는 거 어때요? 8 | kim | 2016/08/29 | 499 |
| 591385 | 첫직장이 별로인데 스펙만들어서 이직성공 가능할까요? 4 | ㅁㅁ | 2016/08/29 | 1,241 |
| 591384 | 쏭크란 축제 가보신 분 3 | 있으세요? | 2016/08/29 | 679 |
| 591383 | 치과선택~ 어떻게 하나요? 1 | 치과 | 2016/08/29 | 621 |
| 591382 | 나꼼수팀 근황이랍니다 .^^ 10 | 화이팅 | 2016/08/29 | 2,667 |
| 591381 | k7 , 그랜저 hg , 소나타 하이브리드 ... 어떤 차 살.. 6 | 자동차고민 | 2016/08/29 | 2,490 |
| 591380 | 수돗물이 따뜻해요 11 | 요즘 | 2016/08/29 | 2,353 |
| 591379 | 공동 전기료가 갑자기 많이 나와요. 2 | 공동 | 2016/08/29 | 1,710 |
| 591378 | 꿀은 냉장고에 보관하면 안되나요? 7 | ... | 2016/08/29 | 5,142 |
| 591377 | 그냥 넋두리 ㅠㅠ 직원 한 명이 맘에 안들어요 11 | 그냥 | 2016/08/29 | 1,607 |
| 591376 | 걷기운동만으로 살빼보신분 계세요? 27 | ㅇㅇㅇ | 2016/08/29 | 6,561 |
| 591375 | 이명박 전 대통령, “차기 정권, 반드시 내 손으로 창출” 11 | 세우실 | 2016/08/29 | 1,396 |
| 591374 | 8/27. 봉하음악회 이해찬 유시민 천호선 토크 5 | 재밌네요. .. | 2016/08/29 | 874 |
| 591373 | 영어 문법 , 일본 유래설 ~ 46 | ㅇ | 2016/08/29 | 2,695 |
| 591372 | 무슨증거를... | ... | 2016/08/29 | 358 |
| 591371 | 강아지가 계속 그르렁 거리는데 왜 그러는걸까요? 9 | 강아지 질문.. | 2016/08/29 | 7,325 |
| 591370 | 단 음식이 계속 땡겨요 1 | 스트레스 | 2016/08/29 | 725 |
| 591369 | 요즘 아오리 사과 맛있나요? 6 | 사과 | 2016/08/29 | 1,611 |
| 591368 | 초2정도면 바로 옆 초등정도는 스스로 등교 가능하겠죠? 9 | 초등생 | 2016/08/29 | 1,382 |
| 591367 | 서울에 괜챦은 요양원 5 | 서울 시내 | 2016/08/29 | 1,961 |
| 591366 | 제주도 칼 호텔 중 어느 5 | 더불어 | 2016/08/29 | 2,005 |
| 591365 | 미용가위 어디 제품이 좋은가요? 1 | .. | 2016/08/29 | 667 |
| 591364 | 14년 코카 또 아파서 병원 갑니다 19 | 코카주인 | 2016/08/29 | 2,586 |
| 591363 | 한남3구역..어떻게 보세요? 5 | kj | 2016/08/29 | 1,712 |