간장 여름에는 어디에 보관하나요?

[간장]

냉장고가 안전하겠죠?

밖에다 두고 쓰면 상하나요?

지금까지 밖에 두고썼는데 한여름에도 ㅠㅠ

[remy하제]

염도가 충분하면 실외에 놓고 써요.
항아리에 담았으면 거의 외면(!)이구요,
덜어서 실내로 갖고 들어왔을때도.. 그냥 부엌 양념칸에.. 조신하게..
그런데 이것저것 넣고 맛간장을 만들었을땐 냉장고에 보관해요.
염도가 낮아졌으니까요...

시판하는건 그냥 밖에 두고 쓰셔도 됩니다..

[가슴 먹먹]

집안에 변고가 일어나기 직전에 간장이 쉬고 소금에 곰팡이 펴요.....
난 이게 그냥 재미로 하는 말 인줄로만 알았는데....

아빠가 돌아가신 해에 간장이 쉬었어요. 엄마가 매 해 담그진 집간장이요.