82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

장조림 질문이요~

소고기 조회수 : 641
작성일 : 2016-07-20 16:59:58
장조림할 때
처음부터 고기를 물에 넣고 같이 끓이는 것과
물부터 끓인 후 고기를 넣는 것의 차이가
뭐가 다른가요?
IP : 211.201.xxx.132
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '16.7.20 5:05 PM (114.206.xxx.173) - 삭제된댓글

    물부터 끓인 후에 고기를 넣으면
    맛있는 고기맛이 국물에 덜 빠지고 고기안에 갇히지요.
    그래서 장조림이나 수육은 끓은 물에 고기를 넣고
    고기국을 끓일때는 찬물에 고기를 넣고
    맛이 우러나게 끓입니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
579612 귀 후비다가 피가 날 때 2 민성맘 2016/07/23 2,314
579611 여름되니 화장실에 물때나 곰팡이가 더 잘 끼지 않나요? 5 청소 2016/07/23 2,436
579610 메갈 옹호하는 분들은 메갈옹호웹툰작가들 작품 다 보셨어요? 33 ㅁㄱ 2016/07/23 3,476
579609 울산에서도 가스냄새 진동.. 이상해요.. 3 .. 2016/07/23 6,102
579608 영화 감기 보니 저 상황이 되면 우리 정부는 국민 다 죽일듯 3 감기 2016/07/23 759
579607 헤어진 전남친이 1년만에 연락오는거요.. 14 헐퀴 2016/07/23 10,804
579606 아줌마들 진짜 버스에서 조용히좀합시다ㅠ 26 Shut u.. 2016/07/23 8,295
579605 과외샘이 원하는 선물은 이겁니다 2 ㅇㅇ 2016/07/23 2,933
579604 근데 이진욱 사건 무죄추정 원칙 들먹이시는 분들 8 ㅇㅇ 2016/07/23 2,188
579603 이진욱이랑 도도맘이랑 비슷하게생겨ㅆ어요 12 ㅁㅁㅁ 2016/07/23 6,240
579602 애머스트 같은 리버럴 아츠 칼리지 졸업하면 미국대학 2016/07/23 934
579601 개 털 깍이고 나면 옷을 꼭 입혀야 한다네요 18 ㅇㅇ 2016/07/23 5,384
579600 예전에 장터에서 십자수실 무료 나눔 해주신분!! 2 라일락 빌리.. 2016/07/23 1,322
579599 중앙 침묵.. 한겨레 사설, '대한민국 0.1%의 민낮' 이건희성매매.. 2016/07/23 931
579598 소득세 신고를 6월에 했다면 환급은 언제쯤일까요? 3 궁금 2016/07/23 821
579597 여행용 캐리어 하드형이랑 소프트형 중 어떤걸 더 선호하세요? 5 푸름 2016/07/23 2,050
579596 여행갈때 짐 꼼꼼히 싸세요? 24 2016/07/23 4,004
579595 아들 독서실 갔는데 가방이 공부하고 있네요 37 ... 2016/07/23 13,997
579594 이진욱 언플 기사 치고 빠지기 쩌네요 7 ㅇㅇ 2016/07/23 4,307
579593 82 굿 3 ㅎㅎㅎ 2016/07/23 1,003
579592 미세먼지는 여름에 왜 약해지죠? 4 ㅇㅇ 2016/07/23 1,727
579591 아일랜드 깡시골 체험기 그리고 고민 21 챠오 2016/07/23 5,821
579590 유기견이 반려견으로... 1 세상에나 2016/07/23 1,216
579589 문학전공하면 어떤 부분에서 장점 일까요? 17 궁금 2016/07/23 2,364
579588 굿와이프 전체스토리 아시는분 질문요? .... 2016/07/23 641