작은압력솥밖에 없어서
갈비 양이 좀 많네요
그냥 스텐들통에 하면 안될까요?
시간은 어느정도 잡아야할까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
갈비찜 꼭 압력솥에 해야하나요?
모모 조회수 : 1,368
작성일 : 2016-07-17 09:26:32
IP : 39.125.xxx.146
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'16.7.17 9:42 AM (211.110.xxx.51)핏물 잘 빼면 (12시간이상)
냄비에 해도 맛있어요 90-120분 정도 잡으시구요2. ㅇㅇ
'16.7.17 9:49 AM (61.102.xxx.8) - 삭제된댓글윗님 말씀대로 2시간 정도 푹 삶으면 아무미 질김 쇠힘줄도 부드러워집니다
충분히 삶은후에 간장 양념하는것이 더 부드러웠어요3. ㅇㅇ
'16.7.17 9:56 AM (211.237.xxx.105)오래 삶으면 압력솥과 똑같고요.
핏물 너무 오래 빼면 고기맛도 좀 빠지는것 같더라고요. 오래 뺀다고 피가 더 빠지는것도 아니고..
여름에 핏물 뺀다고 오래 담가두면 고기 상할수도 있어요. 30분에서 1시간 정도 빼면 충분해요.
물만 두세번 갈아주고..4. 음
'16.7.17 4:57 PM (24.16.xxx.99) - 삭제된댓글압력솥 발명되기 훨씬 전부터 해오던 음식인데 안될리가 있나요.
핏물은 오래 안빼고 끓는 물에 넣어 한번 데친 후 씻어서 시작해요.
총 두시간 반 끓여요. 한시간 반 끓이고 냉장고에 넣어 다음날 기름 굳혀 걷어내고 양념 넣어 한시간 더 끓이면 맛있어요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 577913 | 블루베리 한줌씩 먹으니 맛나네요 ㅋ 2 | ㅋㅋ | 2016/07/18 | 2,057 |
| 577912 | 전세 재계약후 파기하면 어떻게 되나요? 4 | .. | 2016/07/18 | 2,165 |
| 577911 | 진짜 재미있는데 시즌 12345로 만들면 좋겠네요 1 | 굿와이프 | 2016/07/18 | 1,570 |
| 577910 | 그런데 정말 변호사들은 굿와이프 변호사들 같나요? 8 | asif | 2016/07/18 | 5,608 |
| 577909 | 다문화 고부열전 보신분 계세요...? 8 | 왜저럴까 | 2016/07/18 | 4,380 |
| 577908 | 오이지 원래 이렇게 잘 쉬나요! 7 | ... | 2016/07/18 | 2,304 |
| 577907 | 발명이 시급한것들... 5 | 내기준 | 2016/07/18 | 1,687 |
| 577906 | 내일 일때문에 잠이 안올 것만 같아요 6 | ... | 2016/07/18 | 2,247 |
| 577905 | 경쟁을 원치 않고, 평화주의자면 사회에서 뒤떨어진 인간인가요? 2 | 바보인지 | 2016/07/18 | 1,362 |
| 577904 | 후딱 자랑하고 도망갈께요... 15 | 야심한 밤 | 2016/07/18 | 7,992 |
| 577903 | 참깨 볶을때요 3 | 참깨 | 2016/07/17 | 1,076 |
| 577902 | 네,감사합니다.조언 새겨듣겠습니다, 57 | 샤방샤방 | 2016/07/17 | 7,810 |
| 577901 | 노트북. 네비 어떤게 좋을지 2 | 창피한데 | 2016/07/17 | 711 |
| 577900 | 정말 질문에 헛소리 하는 인간들! 2 | 방학 | 2016/07/17 | 847 |
| 577899 | 갑상선암 의심소견받고 1년지나서 암보험 가입가능한가요?? 6 | 네스퀵 | 2016/07/17 | 2,837 |
| 577898 | 오피스와이프 조언 좀 8 | 오피스 | 2016/07/17 | 6,472 |
| 577897 | 인물없어도 키작아도 상관없어요 21 | 사랑스러움 | 2016/07/17 | 7,594 |
| 577896 | 제주도 무료항공권이 생겼는데 2 | . . . | 2016/07/17 | 3,621 |
| 577895 | 혹시 미트파이 좋아하시는 분 계세요?? 5 | ㅇㅇ | 2016/07/17 | 1,534 |
| 577894 | 지방살다가 수도권(서울 포함) 회사에 적응하기 어려울까요 3 | 심히고민중 | 2016/07/17 | 800 |
| 577893 | 차범근부부도 참 부당이득 많이 취했네요 45 | 시사2580.. | 2016/07/17 | 27,872 |
| 577892 | 악건성인데 흑설탕팩 괜찮을까요? 10 | 싱그러운바람.. | 2016/07/17 | 2,915 |
| 577891 | 제평이나 고속터미널 상가 에서 60대 후반 엄마 옷 사려는데 막.. 5 | 어려운 숙제.. | 2016/07/17 | 3,039 |
| 577890 | 컨저링 지금 거실에서 부녀가 보고 있는데요 5 | . | 2016/07/17 | 2,877 |
| 577889 | 시사매거진 2580 보세요 3 | okokon.. | 2016/07/17 | 4,427 |