어떤 부위로 만드는 게 좋을까요? 보통 수육 할 때는 삼겹이나 전지 쓰는데 차게 먹는 용은 기름기가 좀 적어야 하나 싶기도 하고요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
차갑게 먹는 돼지 수육 만들어보려고 하는데요
돼지 편육 조회수 : 1,256
작성일 : 2016-07-01 17:34:42
평양 냉면집 가면 간혹 파는 차갑게 먹는 돼지고기 있잖아요. 살짝 눌렀다가 얇게 썰어서 먹는 그거요.
IP : 125.129.xxx.214
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'16.7.1 5:39 PM (14.34.xxx.217)을지면옥 수육이 참 맛나죠 ㅎㅎ
껍질 있고 기름 적은 앞다리살과 삼겹 다 괜찮았어요.
식혀서 냉장고에 넣었다가, 먹기 전 끓는 육수에 넣었다 빼야 겉에 기름이 정리됩니다.2. ㅇㅇ
'16.7.1 5:41 PM (14.34.xxx.217)양념장엔 파 다지고, 양파 갈은거 넣어서 달달짭짤매콤
3. ㅇㅇ
'16.7.1 5:41 PM (125.129.xxx.214)전지 삼겹 다 괜찮나보군요. 먹기 전에 겉에 기름 정리하는 팁도 감사합니다. 한번 도전해봐야겠네요.
(맞아요 저도 을지면옥 수육 그 양념장!! 너무 사랑한답니다 ㅎㅎ)4. 존심
'16.7.1 5:42 PM (110.47.xxx.57)그래도 삼겹살이지요...
덩어리로 삶아서 건지지 말고 그대로 식히면 됩니다.
삶는 시간은 40분 정도...
완전히 식힌 다음 꺼내서 얇게 썰면 됩니다...5. ,,,
'16.7.1 5:58 PM (220.118.xxx.1)앞사태 사서 만드세요.
삼겹살이 맛있기는 한데 차갑게 먹기엔 기름기가 너무 많아요.
뒷사태 사기는 쉬운데 앞사태 구하기는 좀 어려워요. 동네 정육점가서 물어보시고 앞사태 여러장 사서 삶아 베보자기에 넣고 무거운 거 눌러 놓으셨다가 얇게 썰어 드세요.
정말 맛있습니다.6. ㅇㅇ
'16.7.1 6:54 PM (14.34.xxx.217)살이 쫀쫀하려면 건져서 밀폐통에 식히시는게 어떨까요? 저는 육수에서 식히면 겉 살이 풀어지던데...
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
572931 | 여성스러움을 가지려면 어떻게 해야 하나요? 28 | .. | 2016/07/02 | 28,520 |
572930 | (급함)아기새를 데리고 왔는데요.. 9 | 건강하길 | 2016/07/02 | 1,589 |
572929 | 디어마이프렌즈 줄거리 좀 적어 주세요. ㅠㅡㅠ 5 | 쌀국수n라임.. | 2016/07/02 | 3,667 |
572928 | 오피스텔 문의 1 | 오피스텔 | 2016/07/02 | 792 |
572927 | 미국에서 어떤 주가 한국사람 살기 제일 좋은가요? 8 | ... | 2016/07/02 | 3,602 |
572926 | 냉전시 얼마나 말 안하고 지내셨나요? 11 | 부부싸움 | 2016/07/02 | 3,071 |
572925 | 오늘 왜 이러죠? 3 | 비비 | 2016/07/02 | 1,577 |
572924 | [사소한글] 디마프 개인적으로 얻은 교훈 15 | rollip.. | 2016/07/02 | 7,218 |
572923 | 2G폰 로밍하려면 어떻게 하나요? 2 | ........ | 2016/07/02 | 1,682 |
572922 | 치아교정 후 유지장치 하시는분들 질문요 4 | .. | 2016/07/02 | 3,178 |
572921 | 박사논문 쓰기 어렵나요? 3 | 국내 | 2016/07/02 | 2,271 |
572920 | 디마프 호박고구마 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 2 | 홍이 | 2016/07/02 | 3,705 |
572919 | 밥주걱은 왜이리 짧을까요? 5 | 근데요 | 2016/07/02 | 1,033 |
572918 | 펌) 좋은 사람의 여섯가지 유형 11 | 공감 | 2016/07/02 | 6,478 |
572917 | 친구없는 노처녀 취미 38 | 노처녀 | 2016/07/02 | 17,087 |
572916 | 닭을 압력솥에 쪘어요. 24 | 오 이맛이야.. | 2016/07/02 | 6,466 |
572915 | 자궁초음파 잘하는 병원 추천 부탁드립니다 | 궁금 | 2016/07/02 | 621 |
572914 | 집에 cctv 설치하고 싶어요 | 언어폭력 | 2016/07/02 | 1,201 |
572913 | 누구한테 싸대기좀 맞고싶네요 5 | ㅇㅇ | 2016/07/02 | 1,455 |
572912 | '대통령이 뉴스를 보셨다. 그러니 빼달라'고 1 | 그렇네요 | 2016/07/02 | 1,033 |
572911 | 실제 나이보다 훨씬 나이들게 주변에서 보는 분들 없으실까요 9 | ㅎㅎㅎ | 2016/07/02 | 1,980 |
572910 | 이게 대체 무슨 증상인지? 4 | ???? | 2016/07/02 | 1,448 |
572909 | 디마프 어찌된건지 설명 좀 해주세요 ㅠㅠ 3 | 엥? | 2016/07/02 | 2,578 |
572908 | 디마프 오늘 내용 너무 알고 싶어요(스포유) 9 | 이모들 | 2016/07/02 | 2,572 |
572907 | 상간녀 알아냈는데 어떻게 해야 할까요?ㅠ 60 | ... | 2016/07/02 | 18,333 |