감자전할때 삶은 감자 으깨서 부치면 안되나요?

[보리쌀]

난생처음 감자전을 만들어 보려고 하다보니

감자를 강판에 갈아야한다는 얘기에 약간의 멘붕이 와서

그렇게는 힘들것 같고,

삶은 감자를 포테이토매셔로 으깨서 부치면 어떨까 하거든요.

가능..할까요?

이렇게 해보신분 계신가요?

[쉽게 하는 감자전]

감자를 숭덩숭덩 대충 썬다.
푸드프로세서에 드르륵 간다.
물기가 있으므로 밀가루(촉촉하게 됨)나 감자전분(바삭하게 됨)을 넣고 소금간. 후추(감자의 아린맛제거)를 넣는다.
그리고 약간 넉넉한 기름에 한 숟갈씩 굽는다.

[보리쌀]

푸드프로세서가 뭐에요? 근데 으깬감자로 하면 안되는건가요?

[채쳐서]

부쳐도 맛있어요 얇게채치고 밀가루를 조금넣어서 서로달라붙게해서 부쳐도맛있어요 삶아서 부치는거해봤는데 식감별로고 맛이없어요

[익은 감자로는]

안 하는 듯해요^^;;

[.........]

으깬감자에 전분.소금.후추 넣어도 얼추 모양은 비슷한데
쫀득한 맛이 없을거예요.

[식감이 달라요.]

생감자 갈아서 부친건 쫀득쫀득하구요.
찐감자 갈아서 부친건 크로켓처럼 포슬포슬하면서 잘 부서져요.
근데 찐감자로 전을 부치려면 엉기게 할 무언가를 첨가해야해요.

[주로]

생감자 갈아서 하겠지요~~

[보리쌀]

아 엉키지가 않겠네요.. 감자전이 갑자고 먹고 싶어졌는데 노페인 노게인 이군요;;

[loveahm]

삶은 감자로 하면 맛이 좀 달라요.. 약간 떡의 질감이라고나 할까요?
그냥 물 조금 넣고 믹서기로 갈아서 감자전분 한숟갈 넣고 부치세요.
강판에 갈아야 제맛이라지만.. 감자가 감자지.. 별다른맛 아니에요. 팔만 아프고 ㅎㅎ

[.....]

아주 가느다란 채칼로 감자 채쳐서 부침가루랑 소금 솔솔 뿌려서 엉기게 해서 기름 넉넉히 두르고 노릇하게 부쳐 보세요
바삭하니 정말 맛있어요
근데 감자전은 뭐가 됐든 기름 엄청 먹게 돼서 무섭더라구요 ㅋ

[강판에 가세요.]

그래야 씹히는 맛이 있어요.
한개 정도 강판에 간 다음 감자전분을 넣으면 됩니다.
이렇게 하면 감자 한 개당 전분 얼마가 계산 될 겁니다.

[그건 고로케]

감자에 야채 및 햄 고기 등 다진거 넣고 뭉쳐 밀가루 달걀 빵가루 씌워 튀기기 인데
전 감자 샐러드 넉넉하게 만들었다 먹다 남으면
달걀 빵가루 씌워 기름에 지져 케찹에 먹어요.

[보리쌀]

앜ㅋㅋㅋㅋ 그러네요. 삶은 감자를 기름에 부치면(플러스 햄야채) 고로케지요..
역시 여러사람이 의견을 공유하면 하나보다 낫네요. 감사합니다~

[찐감자는..]

찐감자로 하는 방법은..
주로 찐감자 먹고 남았을 때
식은 감자를 납작하게 썰어
달군 후라이팬에 소금간 조금 하면서
노릇하게 지져주면 잘 먹어요

[강판]

다이소에서 팔 거예요.
거기에 갈면 팔이 아프니 저는 못과 망치를 준비해서
밖에 나가서 신문을 깔고 강판에 굵은 못으로 박아요.
그리고 못을 잡아 빼고 ...
힘이 들지만 구멍이 커져서 감자를 갈 때 시원하고 빨리 갈아집니다.
감자를 강판에 갈 때는 꼭 면장갑을 껴야 해요.
안 그러면 손을 다칠 수 있어요.

[ㅎㅎㅎ]

원글님 윈...
저보다 더 귀찮아하시네요.
그래도 제가 해본 감자전중에서 제일 간단한건, 그냥 한개 후다닥 껍질벗겨서 채칼도 귀찮고 그냥 칼로 채쳐서 기름두르고 부쳐먹는게 제일 쉽고 간단했어요.

[강판에]

안갈고 믹서기에 갈아서 해도..모양은 나오던걸요.
마지막에 전분가라앉혀서 물따라내고 섞어서 하면 그냥 감자전이에요.

[ㅇ]

삶은거로 전하면 맛없을것같아요