저는 장아찌는 간단하게 비울로 후딱 담그는 편인데요.
제친구는 멸치황태육수를 베이스로 간장식초넣고
설탕 올리고당 매실을 섞어서 만들더라구요. 고추며 깻잎이며 다 그러던데.
맛이 상상이 안되서... 멸치육수로 하면 장아찌 더 깊은맛 날까요?.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
장아찌 담글때 멸치육수로 하면?
... 조회수 : 647
작성일 : 2016-06-20 10:13:41
IP : 112.152.xxx.154
1 개의 댓글이 있습니다.
1. 해봤는데
'16.6.20 10:42 AM (68.80.xxx.202) - 삭제된댓글재료 본연의 맛이 사라지고 깔끔한 맛이 덜해서 별로였어요.
그냥 오이지는 소금으로만, 된장이나 간장장아찌는 장류만, 새콤 달콤한 맛은 식초 설탕 간장 물 각각 동량의 비율이 제일 나았어요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 575041 | 저 베이비시터 경험잡니다 3 | 아이이뻐 | 2016/07/10 | 4,382 |
| 575040 | 가족에게 사람 취급 못 받는 스트레스 12 | alone | 2016/07/10 | 2,986 |
| 575039 | 서울 초등학교 중간기말 없나요? 4 | 빠빠시2 | 2016/07/10 | 1,026 |
| 575038 | 이사가려고 계약을 했는데ᆢ 4 | ᆞ | 2016/07/10 | 1,427 |
| 575037 | 속옷(브라) 빨래요 11 | .. | 2016/07/10 | 5,165 |
| 575036 | 노후대비로 150만원씩 모으면 충분할까요? 4 | 궁금 | 2016/07/10 | 4,754 |
| 575035 | 미국에 괜찮은 보딩 스쿨보내면 대부분 대학은 좋은데 가나요? 6 | 생각 | 2016/07/10 | 2,515 |
| 575034 | 고등 문제집 찾아요~~도와주세요~ 10 | 알바 | 2016/07/10 | 903 |
| 575033 | 이 더운 여름에 앞집 음식점 환풍기때문에 문을 못 열어요. 8 | 환풍기 규제.. | 2016/07/10 | 2,784 |
| 575032 | 그리스여행, 9월은 너무 더울까요? 3 | 그리스 | 2016/07/10 | 2,201 |
| 575031 | 화장한 얼굴 흑설탕 팩 할때요~ 4 | .. | 2016/07/10 | 2,210 |
| 575030 | 강아지 털 10 | 여름 | 2016/07/10 | 1,104 |
| 575029 | ... 52 | 초간단 | 2016/07/10 | 13,267 |
| 575028 | 운동화 부분 수선 혹시 아시나요? 4 | 운동화 | 2016/07/10 | 746 |
| 575027 | 일본어 배워놓음 쓰임새가 있을까요? 13 | 공부 | 2016/07/10 | 4,531 |
| 575026 | 시원스쿨 중국어 좋나요? 1 | 궁금이 | 2016/07/10 | 1,296 |
| 575025 | 결혼할때 집 구입.. 10 | .. | 2016/07/10 | 2,561 |
| 575024 | 저 하늘에도 슬픔이 이윤복 군 얘기 아시는 분 12 | ㅇㅇ | 2016/07/10 | 3,922 |
| 575023 | 7살 여자아이 파양했던 유명인? 부부 누군지 아세요? 37 | 입양 | 2016/07/10 | 36,359 |
| 575022 | 아들 gap year 해야할까요? (미국대학)..도움절실 2 | ㅇㅇ | 2016/07/10 | 1,394 |
| 575021 | 복도식 아파트에 묻습니다.. 여름철.. 강아지 개... 9 | .... | 2016/07/10 | 2,351 |
| 575020 | 한 집에 전세 오래 살았을 경우 수리문제요 3 | 2년인생 | 2016/07/10 | 1,636 |
| 575019 | 오코노미야끼 예전 올린 레시피 아시는분요~~ 5 | 오코노미야끼.. | 2016/07/10 | 847 |
| 575018 | 개랑 돼지랑 무슨 결혼을 하냐 7 | .. | 2016/07/10 | 2,435 |
| 575017 | 출산후로 몸이 너무 안좋아요 ㅠㅠ 2 | 힘들어 | 2016/07/10 | 1,507 |