매실 10키로 사다 칼로 쪼개서 설탕에 절여두었답니다^^
왕방울만한 큰매실로 했더니 쪼개기가 좀 나은 듯했어요..
1주일뒀다 고추장에 버무려라.. 두어달 후에 해라...
내용들이 정말 많네요...
내가 해보니 이게 젤이더라는 후기 듣고 싶습니다..
일단 설탕양은 좀 적게 했어요..녹는 거 봐가며 더 넣을 예정이구요..
소금사용은 안했구요..
그리고 고추장은 시판 고추장 써야 겠지요?
고추장 넣을때 마늘등 넣어도 될까요?
매실 10키로 사다 칼로 쪼개서 설탕에 절여두었답니다^^
왕방울만한 큰매실로 했더니 쪼개기가 좀 나은 듯했어요..
1주일뒀다 고추장에 버무려라.. 두어달 후에 해라...
내용들이 정말 많네요...
내가 해보니 이게 젤이더라는 후기 듣고 싶습니다..
일단 설탕양은 좀 적게 했어요..녹는 거 봐가며 더 넣을 예정이구요..
소금사용은 안했구요..
그리고 고추장은 시판 고추장 써야 겠지요?
고추장 넣을때 마늘등 넣어도 될까요?
시간은 설탕 양에 따라 다르기 때문에 말씀 드리기 어렵구요
매실이 적당히 쪼글거릴 때 고추장에 넣어야 나중에 무르지 않더군요
설탕 생각보다 많이 넣어야 오드득 식감 나구요
설탕 작게 넣으면 무르면서 술 됩니당
제 방식은 쪼개서 씨 빼고 동량의 설탕에 재웁니다.
소금은 1t스푼정도 넣구요.
세달정도 지나면 매실건져서 고추장에 버무려서 먹어요.
냉장보관하면 1년지나도 맛있어요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
574357 | 턱 보톡스 조언 부탁드려요 8 | ㅇㅇ | 2016/07/08 | 2,088 |
574356 | 위염에.... | 위 | 2016/07/08 | 369 |
574355 | 채식주의자 미국손님... 21 | 꽃다지 | 2016/07/08 | 3,557 |
574354 | 광고 전화 오면 다들 어떻게 하시나요? 35 | ..... | 2016/07/08 | 2,776 |
574353 | 운전면허따는데 얼마나 걸리나요?? 1 | 질문 | 2016/07/08 | 964 |
574352 | 박근혜가 대선토론에서 국정원 여직원감금했다고 한거.. 8 | 구속탄핵감 | 2016/07/08 | 1,017 |
574351 | 영어만 잘하는 고1아이 토익 950점 19 | 흠흠 | 2016/07/08 | 4,100 |
574350 | 일회용 렌즈 이틀사용하면 안되나요? 24 | 궁금 | 2016/07/08 | 16,389 |
574349 | 방송 고정 출연 변호사들 18 | .... | 2016/07/08 | 4,832 |
574348 | 얼린밥 해동 8 | 늦은밤 | 2016/07/08 | 3,698 |
574347 | 요즘 불경기인가요? 4 | .. | 2016/07/08 | 1,877 |
574346 | 전자렌지 용기 어떤거 쓰세요? 2 | 열매사랑 | 2016/07/08 | 696 |
574345 | 베스트 글 오르면 이득이 있나요? 14 | ??????.. | 2016/07/08 | 1,953 |
574344 | 82에서 특유의 틀린 맞춤법으로 재미난 글로 연결했던 베스트 글.. 2 | 급질문 | 2016/07/08 | 759 |
574343 | 한복 잘어울리는 사람 특징이 뭘까요? 26 | .... | 2016/07/08 | 7,169 |
574342 | 봉사활동 하고픈데, 영세한 유기견 보호센터 알려주세요 3 | 잘될거야 | 2016/07/08 | 827 |
574341 | 인하우스 통번역사로 일하시는분 13 | ㅇㅇ | 2016/07/08 | 4,971 |
574340 | 경찰 "박유천, 첫 고소녀 속옷서 나온 DNA와 일치….. 8 | dna | 2016/07/08 | 5,508 |
574339 | 위층 발망치소리 어떻게 대처할까요..? 1 | ㅜㅠ | 2016/07/08 | 3,079 |
574338 | 호주 이민은 어떤가요? 7 | 음 | 2016/07/08 | 3,279 |
574337 | 영어공부해서 취득할 수 있는 자격증,뭐 있을까요? 2 | 날개 | 2016/07/08 | 1,064 |
574336 | 남편이 시누남편을 자기 회사에 넣겠대요. 38 | 미치겠어요... | 2016/07/08 | 6,349 |
574335 | 청소기대신 빗자루 사용하시는분들 있으세요 9 | 미니멀 | 2016/07/08 | 2,587 |
574334 | 밥용기 추천해요. 너무좋네요. 23 | .. | 2016/07/08 | 4,728 |
574333 | 팟캐스트 서브방법 질문 3 | ㅁ | 2016/07/08 | 337 |