하더라구요
베이킹할때 소다를 넣기도 하는데 괜찮다고 하는데요
베이킹할때는 베이킹파우더를 넣는게 아닌가요??
전 베이킹소다는 대량으로 사서 청소나 빨래 야채 과일씻을때만 사용하는건줄 알았거든요
소다의 용도가 야채삶을때도 소량씩 넣어서도 삶나요??
베이킹파우다,베이킹소다 둘다 사용하죠
쓰는 경우가 조금씩 다른걸로 아는데
베이킹파우다는 부드러운 빵, 쿠키등 전체적으로 부풀릴때
베이킹소다는 쿠키.. 옆으로 퍼지게 부풀릴때, 달고나 만들때 ㅋ
이스트는 강력분으로 만드는 글루텐많은 빵류 부풀릴때 라고 생각해요
더 정확하고 자세한건 다음분이 댓글 달아 주세요~^^
베이킹 할때 소다가 들어가는 레시피도 있죠.
나이 많은 제가 어릴땐 소다빵이라는것도 있었어요.
또 옛날에는 신물이 넘어올때 소다 째끔을 먹기도 했답니다.
질긴야채 삶을 때 소다를 조금 넣긴 해요.
근데...정말 조금만 넣어야지 안그러면 야채가 다 풀죽이 됩니다.
소다가 물러지게 하는 역할도 하는거 같아요.
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