마늘없이 열무김치 담글 수 있나요?

[급질 몇가지]

어제 슈퍼에 들렸다가

느닷없이 열무를 집어 들고

방금 씻어놨는데..

마늘이 없네요. ㅠㅠ

분명 냉동실에 다진마늘이 한 통 남았다고 생각했는데..

열무김치 담글 때

소금에 절이지않고 물기만 빼고 담궈도 되지요?

예전에 썰지 않고 그냥 통째로 했던 거 같은데

조각내지않고 담궜다가 먹을 때 썰어도 되나요?

마지막 질문은

떼어둔 노란열무 부분도 시래기국처럼

데쳐놓았다가 된장국 끓여도 되는지 굼금하네요. ;;

[ㅇㅇ]

열무김치는 당연히 마늘 있어야 해요. 동네마트가서 사오세요.
김치 담글때 소금에 절이는게 담그기도 편하고 풋내도 덜납니다.
절일때 너무 뒤적거리고 만지작대면 풋내나요. 살짝 절여서 살짝 헹구세요. 손 덜타게..
통째로 담궈도 나중에 잘라먹어도 되긴 해요. 불편하지만 그거야 개인 취향이니 취향대로 하세요.
열무데쳐서 우거지국 끓여드셔도 되긴 하는데 요즘 열무 너무 연해서 거의 물빠지면 양이 줄어들거예요.
(국끓이면 연한 열무일경우 나중에 건더기가 많이 줄어든다는 뜻)

[원글]

답답했는데..
자세한 답변 고맙습니다
얼른 절이고 마늘 사와야겠네요.
행복한 하루 되시길 바랍니다~~ 꾸벅~~^^

[ㅡㅡ]

양파나 쪽파 많이 넣어세요 양파 갈아서 마늘 대신 물김치 담그면 더 맛있어요 마늘 없다면 순하게 풀과 다싯물 많이 끓이고 잘박하게

[원글]

나가려다 결국 그냥 마늘 없이 양파 많이 넣고
감자풀 쑤고 ..
열무도 절이지 않고 그냥 했는데~~~

우와 정말 맛있는 열무김치!^^