명이장아찌나 엄나무순 장아찌담그는거요
작성일 : 2016-04-30 13:36:05
2113134
여기 현석마미 장아찌 만드는것과 동일하게 하면 되나요?? 끓는거 바로 생 명이나 엄나무 순에 부으면 되는거죠??
지금 주문한거 오는데 제가 검색한게 다 다르네요. ㅜㅜ
방법좀 알려주세요. ㅜㅜ
IP : 223.62.xxx.244
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅁㅁ
'16.4.30 1:42 PM
(175.193.xxx.52)
-
삭제된댓글
엄나무같은건 삶아야할걸요
두릅같은거 독성살짝있거든요
전 너무 시거나 단맛싫어서 식초와 설탕은 절반만 합니다
2. 엄나무
'16.4.30 2:07 PM
(121.148.xxx.38)
명이는 바로 장아찌물 끓인 상태로 부우면 되고요
엄나무는 소금물에 아주 초단위인 상태로 살짝 데쳐서
쓴물 우려내고 물을 자주 갈아서 함,
그상태에서 꽉 짜서 장물 식혀서 부어줬어요
만약 바로 하면 엄나무는 너무 써요.
3. ㅇㅇ
'16.4.30 2:11 PM
(106.242.xxx.66)
저 엊그제 어머니랑 가시오가피순이랑 엄나무순 따서 장아찌 담궜는데 너무 맛있어서 매일 그것만 집어먹고 있어요.
워낙에 쓴맛을 좋아해서요.
여기 82쿡에서 본거고요, 끓여야되나 망설였는데.
어느분이 식초:간장:소주:매실액 1:1:1:1로 해서 그냥 담그라하더라고요.
(아 보라돌이님이었나봐요!)
끓이기 귀찮아서. 그렇게 섞어서 담궜는데~! 아~~~ 맛있어요~~~!
소주가 들어가기 때문에 안 상한대요.
뭐 입맛이 워낙 각각이어서 100%라고는 못하겠지만. 제입맛엔 너무 맛있어서 계속 집어먹게 되네요.
어제는 고기구워서 같이 먹고, 라면먹을때도 같이 먹고..ㅎㅎ
4. 명이나물
'16.4.30 3:46 PM
(1.246.xxx.85)
-
삭제된댓글
저도 모든 비율 1:1로 담그다가 오래 두고 먹으니 너무 시고 달아서 간장:물(소주)는 1:1로 넣고 매실액(설탕):식초는 0.5:0.5로 넣어서 매년 담가 먹어요 물을 넣으시면 끓여서 붓고 소주면 그냥 붓고요 명이나물은 깨끗이 씻어서 물기좀 제거한다음 그대로 한김 식혀서 부었어요 삼겹살먹을때 짱!입니다^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
554411 |
세무서에 등기 올 일이 뭐가 있을까요? 3 |
... |
2016/05/02 |
7,882 |
554410 |
마트에서 유통기한 지난 두유 먹고 죽을거같아요, 2 |
딸기체리망고.. |
2016/05/02 |
3,664 |
554409 |
60대 여성 버켄스탁 고무(크록스재질) 신으실까요? 3 |
00 |
2016/05/02 |
1,542 |
554408 |
중개인 때문에 맘이 안좋네요 6 |
싱숭 |
2016/05/02 |
1,715 |
554407 |
수도요금 3 |
.... |
2016/05/02 |
942 |
554406 |
LG G5 광고 우리나라에서 만든건가요? 28 |
LG광고 |
2016/05/02 |
4,776 |
554405 |
키크고 잘생긴 남자들은 전부 연예인 하나봐요~~ 7 |
ㅇㅇ |
2016/05/02 |
3,273 |
554404 |
가해자는 잊는다더니... 제가 그렇네요 ㅜ 3 |
도움요청 ^.. |
2016/05/02 |
2,460 |
554403 |
이이제이듣는데 표창원도 박영선한테 낚인건가요? 9 |
ㄴㄴ |
2016/05/02 |
1,961 |
554402 |
덕질 어디까지 해보셨나요? 11 |
음 |
2016/05/02 |
1,557 |
554401 |
원래 날씬 하신분 말고. 통통하다 살빼신분 한말씀 해주세요 49 |
통통뱃살 |
2016/05/02 |
3,575 |
554400 |
도서관에서 xx년소리 들엇어요 132 |
ㄱㄱㄱ |
2016/05/02 |
25,860 |
554399 |
미세먼지 걸러준다는 방충망 필터? 2 |
써 보신분 |
2016/05/02 |
2,938 |
554398 |
중1 봉사 보통 어떤거 신청해야 하나요 6 |
답답 |
2016/05/02 |
1,218 |
554397 |
아..일본손님을 초대하게 생겼는데요..ㅠㅠ 17 |
초대 |
2016/05/02 |
2,671 |
554396 |
응팔 속의 응사 장면 4 |
... |
2016/05/02 |
1,718 |
554395 |
손이 거칠어졌달까 늙었어요 9 |
살림2년 |
2016/05/02 |
2,196 |
554394 |
타국에 계신분들, 한국에 부모님 안 계시면 안 오시나요?? 4 |
외국 |
2016/05/02 |
1,046 |
554393 |
치질 - 돈 안들이고 스스로 고치는 방법을 소개합니다! 43 |
,,, |
2016/05/02 |
9,217 |
554392 |
고등수학 일등급 자녀 두신 분들께 여쭐께요 6 |
오오 |
2016/05/02 |
2,911 |
554391 |
홈쇼핑중 |
..... |
2016/05/02 |
618 |
554390 |
옥시-이마트 홈플러스 롯데마트 왕창 쎄일 하는데 12 |
어우~ |
2016/05/02 |
2,045 |
554389 |
이런 증상은 기관지염일까요? |
공기 |
2016/05/02 |
627 |
554388 |
보통 남자들 퇴직시기가 되면 많이 민감해지나요? 4 |
퇴직남편 |
2016/05/02 |
1,682 |
554387 |
땅을 매매하려는데 세입자가 안나갑니다. 어떻게 할까요.. 12 |
어떻게 할까.. |
2016/05/02 |
2,584 |