비슷한 빵종류 같은데
같은반쥭으로 만들어 성형만 다르게 하면 안되나요??
만약 안된다면 어디가 다른가요?
어느 단계까지 같이 만들다가 나눠하면 되는지??
둘다 샌드위치용으로 먹을꺼라 정통느낌은 아니어도 되어요
막입이라..
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
베이글이랑 치아바타 같은 반죽으로 만들어도 되나여?
빵순 조회수 : 1,231
작성일 : 2016-04-28 23:42:32
IP : 116.33.xxx.189
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'16.4.28 11:45 PM (123.214.xxx.187)베이글은 굽기전에 끓는물에 데쳐요
2. 핫
'16.4.28 11:52 PM (116.33.xxx.189)윗님 감사합니다 그럼 반죽은 같은걸로 해도 될까요??
3. 엇
'16.4.28 11:59 PM (121.166.xxx.239)같은 반죽으로 되나요? 딱 봐도 안 될 것 같은데요;;; 질감 자체가 베이글은 질깃질깃, 치아바타는 말랑말랑 이잖아요; 배합 자체가 다를 것 같은걸요...한번 검색해 보세요;
4. 핫
'16.4.29 12:07 AM (116.33.xxx.189)네..레시피 보는중인데 택도 없겠네요ㅋㅋ 낼은 둘중 하나만 만들어야겠어요
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