묵은지 만들려면 시어빠진 오래된 신김치를 그냥 하염없이 딤채에 두면 만들어지는건가요...??
그리고 맛집가서 보면 묵은지가 꼭 씻어져있잖아요..
그럼 신김치를 양념없게 씻어서 계속 딤채에 두는건가요..?
3년묵은지 ..이러던데..그렇게 해서 3년동안 두면 묵은지가 되는건가요..??
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
묵은지는 어떻게만드나요? 신김치를 계속 딤채에두면되나요?
초보라서죄송합니다 조회수 : 1,651
작성일 : 2016-04-05 12:51:23
IP : 96.39.xxx.112
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ....
'16.4.5 12:54 PM (119.197.xxx.61)일반 김장김치를 오래익히면 물러지고 상해요
묵은지는 일반 김장김치보다 훨씬짜게 담고 양념은 그냥 스칠 정도로 최소한 바릅니다
젓갈보다 소금을 더 쓰구요2. 아항..
'16.4.5 12:56 PM (96.39.xxx.112)아예 담글때부터 묵은지용으로 따로 담가야 되는거군요... !!
3. ㅁㅁ
'16.4.5 1:31 PM (220.85.xxx.210) - 삭제된댓글신김치를 보관하는게 아니라
오래 익히면 시어지면서 묵은지가 됩니다
집에서 담근 김장도 묵으면 묵은지가되지요
업소는 모두 냉장보관이 안되니 양념을 따로이 해서 담아요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 545341 | 스페인자유여행 여쭙니다 (초등아이 동반) 10 | 벗꽃놀이 | 2016/04/05 | 2,615 |
| 545340 | 더컸유세단 (수)-송파 노원 은평 1 | 내일(수) .. | 2016/04/05 | 545 |
| 545339 | 대박 불타는 청춘에 밀첸코가 왔어요!!!!! 9 | ... | 2016/04/05 | 3,408 |
| 545338 | 동성애 문제. 63 | edamam.. | 2016/04/05 | 6,250 |
| 545337 | 남편이랑 너무 안맞는데 6 | 안녕 | 2016/04/05 | 3,434 |
| 545336 | 가스렌지 간증.있잖아요 17 | 제가 | 2016/04/05 | 5,332 |
| 545335 | '태양의후예’ 작가 “투표합시다” 팟캐스트참석 2 | 태양의후예 | 2016/04/05 | 1,073 |
| 545334 | 조카 죽인 이모요....조카가 아니라 친아들이래요. 47 | 아이고 | 2016/04/05 | 25,331 |
| 545333 | 흐억...내일밤부터 비온다네요 ㅠㅠ 9 | 봄이오ㅑ이래.. | 2016/04/05 | 14,663 |
| 545332 | 시간이 벌써... 2 | oo | 2016/04/05 | 707 |
| 545331 | 자전거 타고 갔다 그냥 놓고 왔네요 3 | 그래그래 | 2016/04/05 | 1,973 |
| 545330 | 성스 재밌나요? 9 | 궁금이 | 2016/04/05 | 1,225 |
| 545329 | 새누리는 왜 사전투표를 권하나.. 수상하다. 12 | 부정선거 | 2016/04/05 | 1,555 |
| 545328 | 내열유리냄비 뚜껑닫고하면 뚜껑깨지나요 1 | 냄비 | 2016/04/05 | 880 |
| 545327 | 길에서 누가 길 물을때 | .. | 2016/04/05 | 897 |
| 545326 | 하나만 보면 열 안다고 생각하시나요? 4 | 샤방샤방 | 2016/04/05 | 1,013 |
| 545325 | 8개월딸 너무 독해요..ㅜ 11 | ㅠ | 2016/04/05 | 5,560 |
| 545324 | 감정평가사 어떤가요? 5 | .. | 2016/04/05 | 4,891 |
| 545323 | 늦게 마쳐 1 | 넋두리 | 2016/04/05 | 438 |
| 545322 | 북유럽 날씨 4 | .. | 2016/04/05 | 2,564 |
| 545321 | 미움받을 용기 2 나온다는데 그 정도로 좋은가요? 7 | 글쎄 | 2016/04/05 | 2,505 |
| 545320 | 직장생활 뭐가 힘드냐 출장 잼나는거지 나도 나가면 얼마든지 회사.. 4 | 유레카 | 2016/04/05 | 1,095 |
| 545319 | '현대판 콩쥐' 눈물..가족과 밥상에도 못앉았다 2 | ... | 2016/04/05 | 1,895 |
| 545318 | 결혼후에 더 잘하는남자도 있나요? 30 | were | 2016/04/05 | 10,571 |
| 545317 | 열차단 필름 효과 있나요? 8 | 엄마는노력중.. | 2016/04/05 | 2,577 |