82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

사과 스마트코팅이라는거요.

ㅇㅇ 조회수 : 1,867
작성일 : 2016-03-31 21:08:24
동네 과일차에 사과가 요즘도 너무 아삭거리고 맛있네요.
스마트 코팅을 했다고 하는데 이게 뭔지요?
무슨 약품처리인가요?
IP : 1.245.xxx.152
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 000
    '16.3.31 9:15 PM (61.99.xxx.49)

    3월 이후에는 사과를 아무리 저장을 잘해도 아삭거릴수가 없다고 하네요
    그래서 사과수확직후에 밀폐된 저장고에서 스마트프레쉬?이프레쉬같은 약품을 써서 아삭거림을
    유지시켜준다고 하더라구요
    나무에 달려있는건 비와 바람에 씻겨지기라도 하지만 스마트처리는 밀폐된 저장고에서
    하는것이기에 더 안좋겠단 생각이 들더라구요
    저도 최근에 알았는데 스마트처리안한 사과를 어떻게 판별을 하고 사먹어야 할지
    고민이네요
    생협사과는 안하겠지요?

  • 2. 고고
    '16.3.31 10:48 PM (183.96.xxx.241)

    생협꺼만 먹는게 푸석한게 많아요 간혹 아삭한게 있긴하지만요

  • 3. 사과농부
    '16.4.1 8:02 AM (112.165.xxx.18)

    사과만 스마트 후레쉬 처리를 하는 게 아닙니다. 다른 과일도 다 할 수 있습니다. 수입산 과일은 스마트 처리가 안 된 게 있을까요? 외국에서는 식품의 신선도를 위해 국내산 고일도 출하하면서부터 스마트 처리가 기본인 곳도 많습니다.

    000님, 3월 이후에도 아삭한 사과 많습니다. 3월이후에도 아삭하지 않은 사과는 그전에도 아삭하지 않았을 확률이 높습니다. 사과는 저장과일이라 저온저장고에서 온습도 유지관리를 합니다. 재배할 때 비료나 착색제를 쳐서 아삭하지 않고 무른 사과일 경우도 생각해보셔야 합니다. 그리고 작년에 한창 부사를 수확할 10월말-11월에 비가 많이 왔어요. 수확시기에 내린 비로 사과가 물러 잘 상하거나 푸석해진 경우도 생각해주셔야 합니다. 날씨나 재배방법에 따른 차이도 감안해주세요.
    굳이 아삭한 사과를 원하신다면 알이 작은 사과를 찾아 드세요. 당도나 식감은 몰라도 작은 사과가 오래 저장이 잘 되니 푸석한 건 적을 거예요.

  • 4. 사과농부
    '16.4.1 8:13 AM (112.165.xxx.18)

    고고님, 생협도 종류가 다양하니 뭐라 말씀드리긴 어렵지만, 한 작목반 안에서도 농부들이 키운 방식이 달라 사실 볼불복인 경우가 많습니다. (저도 생산자회 통해 생협으로 사과가 갑니다.)

    000님, 스마트 후레쉬는 증기로 사과분자구조를 바꿔주는 방식입니다. 말하자면 기초화장으로 피부노화를 예방하는 거와 같은 방식입니다. 저온저장고 자체가 밀폐된 공간이고, 환기를 해주는 거라 스마트 후레쉬만 밀폐된 공간에서 하는 건 아니구요, 아직 우리나라에선 많은 농가가 사용하지는 않는 방식입니다. 스마트 후레쉬라는 이름 말고도 여러가지 저장방법이 있구요, 일단 한번 처리하는 데 비용이 쎄서 소규모 농가에선 쉽게 하기 어렵습니다. 그나마 스마트 처리를 할 수 있는 농가는 농사를 규모 있게 짓는 경우에 도입하는 방식이니 스마트 처리만으로 사과품질을 말하진 않았으면 합니다.
    스마트 처리가 GMO같은 유전자 조작이나 변형은 아니고, 안전에 대한 인증이 됐습니다. 다시 말씀드리지만, 다른 과일도 스마트 처리를 합니다. 사과만 집어 스마트 한다고 말씀하는 건 오해입니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
544743 조카들 언제까지 반말 하는거 봐주나요? 22 이모 2016/04/03 5,697
544742 유년시절 이런 심리는 뭘까요? 2 .. 2016/04/03 848
544741 그래그런거야, 윤소이 남편. 19 ?? 2016/04/03 6,868
544740 정신과 상담 1년 6개월 했어요. 좋네요. 13 2016/04/03 5,093
544739 독감인거 같은데 지금 응급실 가야할까요? 19 독감 2016/04/03 4,417
544738 형수는 님 안붙여도 높임말인가요? 8 답정녀인가요.. 2016/04/03 2,677
544737 무슨 이런개떡같은 드라마가 11 정말이런가야.. 2016/04/03 7,232
544736 새끼고양이 어쩌죠? 15 새끼고양이 2016/04/03 2,305
544735 13층 나무집, 26층, 39층 시리즈... 7 초3 2016/04/03 2,098
544734 윤유선 곱네요 9 복면가왕 2016/04/03 5,205
544733 밑에 열심히 활동하는 더민당 지지자? 분들 이거 어쩧게 생각하나.. 2 국민의힘 2016/04/03 503
544732 자녀분들 다리 길어요? 12 ... 2016/04/03 2,964
544731 카매트 털기는 어떻게? 2 에고 2016/04/03 933
544730 중1 중간고사시험에 영어 듣기가 따로 있나요? 5 이제 중딩.. 2016/04/03 1,098
544729 학교일에 적극적인 엄마들 자녀가 더 잘됐나요? 13 제목없음 2016/04/03 4,730
544728 빨래고수님들 나와주세요.~!!! 11 제발~ 2016/04/03 1,926
544727 많이 올라오는 콘도식 정리글을 보면 13 요새 2016/04/03 8,142
544726 더컸유세단(월)-강릉,원주,남양주 2 월요일 2016/04/03 609
544725 저..취업했어요!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 15 ss_123.. 2016/04/03 6,542
544724 초2 침대 보통 어떤것 사주세요? 3 침대 2016/04/03 1,033
544723 세월호719일) 미수습자님들이 바닷 속에서 나와 가족들 꼭 만나.. 8 bluebe.. 2016/04/03 483
544722 답이 없는 고민을 며칠 째 하고 있습니다... 35 고민 2016/04/03 7,750
544721 수영 - 독학? 한 경험 공유합니다...ㅎㅎ 9 스포츠 2016/04/03 5,441
544720 이보드 단열공사 해보신 분 4 단열공사 2016/04/03 2,620
544719 워드 머리글 바닥글 관련 간단질문요? ㅇㅇ 2016/04/03 1,229